繁體小說網 - 曆史軍事 - 錦玉良田 - 第二百一十八章 蓋飯

第二百一十八章 蓋飯[第1頁/共2頁]

一份飯,大量的米飯,少量菜跟豐富的湯汁。如許一份應當能夠賣的很好。”

“這些人無事就聚在一起喝茶談天,倒也讓我想起個事情。很多人議事談商也是喜好找一個溫馨的處所坐下來漸漸談的。我就想,我們手裡的餘錢,能不能,能不無能脆賃個鋪子再開個茶館?”

柴衍峰很清楚隻靠著賣茶水不贏利,以是,思來想去感覺或答應以這麼乾,因而就跟舒錦籌議。

柴衍峰自認還算體味農夫們。農忙時,就連葉氏那麼摳門的人都會想體例多弄幾個菜。多弄些葷腥,更何況縣城裡這些本來就餬口不錯的農夫們呢?

像小尹就是跟一品閣簽了賣身契的。這個孩子一向很有眼色,柴衍峰也發明瞭這一點,以是偶然有身份一點的客人也能夠放心的由他去接待。隻是冇想到,他會對樓中的事情這麼熱情。

柴衍峰泄氣,隻好把本身的設法說了。

“那就是可行了?”柴衍峰一聽跟舒錦想到一處了,也歡暢的問。

“舒錦,我在想你能不能想體例,把菜品分開來。一品閣客人比較雜。就拿茶水來講。有家底的人喜好貴的,而這些大堂的門客喜好便宜的,續杯的。菜品的話雅間喜好精美的。大堂喜好量大飽腹的。雖說本來一品閣也是有所辨彆,但是大堂裡還是少有能點多個菜色的。畢竟還是代價太貴了。

“恩!就是這意義,就如許辦!”柴衍峰聞言眼睛一亮,趕緊稱好。

小尹領命歡歡樂樂去前頭持續忙了,又剩下柴衍峰跟舒錦兩個。

一品閣這裡因為地段好,鋪子比較貴。但因為一品閣買賣昌隆,以是也有些糕點鋪子炒貨鋪子都挨著這裡開。兩人因而又商討著到底是兌下哪個鋪子比較好。當然,這些都要過後找彆的店老闆詳談的。

舒錦並不風俗人丁買賣這類事情,但是這個期間的人就是分了三六九等,買賣人丁也是司空見慣。更甚者,把握一小我的虔誠偶然一張賣身契就夠了。以是花上幾十兩買一小我的一輩子倒是挺省時省力的事情。

“你說的倒是真的能夠。今後能夠把雅間跟大堂的菜色分開來。雅間就重視品相精美跟口味實足,大堂就量大飽腹。”舒錦稍一思慮,又道,“我們樓裡米飯用的都是上好的粳米,以是代價也貴,實在淺顯人家糙米能吃上就很好了,二者代價差很多。彆的,像是你方纔說的菜品也能夠調劑。鹵肉飯肉當然是多了才香,但是配飯的話也是要靠湯汁提味的,肉少一點,隻要作料齊備燉煮的時候夠久有湯也一樣下飯。旁的菜色也都大多如此。不如,下一步我們乾脆就把飯菜一起賣。

但是一品閣退出新飯的事情很快就定下來了。

舒錦驚奇於柴衍峰的“奸商”潛質,但是也很附和這點。

實在兩人也正在研討小尹說的這事呢。一品閣流水變少冇誰比柴衍峰這個掌櫃更清楚了不是?不過這個時節,本就是酒樓餐館的淡季。

“那這些喝茶水的如何辦?你想到體例了嗎?”舒錦問道。她當然有設法了,但是還想看看柴衍峰有甚麼重視冇有。

以是我說,乾脆把菜品辨彆隔。像是鹵肉飯,有湯汁泡飯就很香了。那肉菜便能夠少一點,如許代價便能夠下調。而雅間的。弄精美些,代價貴一點也冇乾係。

凡是簽了身契的,在一品閣裡包吃住,偶爾還能夠嚐到大徒弟的技術,單是這一點就羨煞旁人了。更彆說他們每月另有人為拿,如果節流,一年淨賺三四兩銀子是冇有任何題目的。