第二五一章 清供[第2頁/共2頁]

叁庚也被商強弄的愣了愣，但是看柴衍峰麵色安靜，因而就道：

“這銀絲供啊，本來不是菜。銀絲是指琴絃，相傳有位雅人待客。同客人喝酒之時，就同自家孺子說。‘去籌辦銀絲供來，調和要好，又要有本味。’客人們都覺得這定是一道燴菜呢，成果，孺子籌辦了好久，上來了一張琴，然後有琴師來奏曲給來賓們賞識。因而客人們才曉得，本來銀絲竟然是說琴絃，調和要好是說調好琴絃，又要有真味是琴書中有真味的意義。

“啊，玉夫人是裡手啊！”全嘉佑聽了舒錦的話，在一旁讚道。

全嘉佑聞言愣了一下。倒不是因為舒錦是個廚子這件事情，不過是他一向以為商強是舒錦的下人呢。想不到竟然直呼舒錦的名字。

世人雅間落座，全嘉佑扣問了一番，柴衍峰舒錦等人都表示吃甚麼冇定見，全憑全嘉佑做主後。他便做主。為世人點了菜。

厥後啊，就有良庖，按照這個故事做了這道銀絲供，這是銀絲啊，是一種魚肉做的。魚肉爽滑鮮美，瑩潤如絲，以是非常貼合這個銀絲供的名字。”

“你瞎嚴峻甚麼？”舒錦正聽得津津有味，被商強一打岔，不歡暢的道，“你說的那是罌一粟的汁液提取物。這裡說的是用的罌一粟的種仁，這是兩種東西好嗎？罌一粟的種仁對身材是有好處的。

另有那紅曲水，也是好東西。紅曲古時候稱‘丹曲’既能夠食用，又能夠入藥。這紅曲入藥有活血化瘀，健脾消食等服從。”

“罌乳魚是把罌一粟仁洗淨，磨成乳，然後配上小粉加以蒸煮，又用淡醋收聚，最後壓成魚形，然後點入些紅曲水灑上，再微微蒸一下，成菜是切成片的，以是，看上去有魚形，但切實在實是道素菜。”

“撥霞供是兔肉。山裡的野兔肉切成薄片，然後用酒，鹽醬料醃製，以後風爐烤熟，吃的時候配著蘸料，很有山家興趣。”

“罌一粟？”商強先前聽的是津津有味的，但是聽到這裡，忍不住就怪叫道，“那東西能吃嗎？那不上癮嗎？”如果冇記錯，後代這東西但是聞之色變的東西啊！就這麼做成吃的，冇乾係嗎？

“山家三脆是到素菜，是嫩筍，小蕈，枸杞頭焯熟伴著吃的。此事時春季，枸杞莖葉正嫩，這東西味苦性寒，不過能夠清熱止渴，卻風明目。”全嘉佑冇說的一點是，枸杞頭還能夠補虛益精……