第1026章 氣餃子[第1頁/共3頁]

到時要增加包裝工序，用塑封薄膜給罩起來，如許會保持擺盤的原樣。

職員和園地的安排，由倪海岩賣力，幾天後，他就遴選了一批新招聘的辦事員，去陽山市出差，去學習奶茶的調配。

這個設法，還是屠景耀給郭凡的開導，阿誰胖寫手的女朋友，就曾經嚷嚷著想喝秋涵攝生店的奶茶，不過這裡冇有。

就在郭凡考慮增加何種主食的時候，之前在這裡訂過壽宴的劉叔助理又來了，他說劉叔後天要宴請一個老朋友，那位老朋友喜好吃餃子，讓郭凡給安排一下。

這個代價，遵循他們明天的勞動量，失實低了，畢竟郭凡這類大廚都在包餃子。

這天下午，後廚的台案上，擺滿了各種食材和麪粉，這些就都是製作24骨氣餃子的質料。

不過他會的餃子，都大同小異，頂多是在餡料上，有一些花樣，端上餐桌，老是感覺差點意義，在冇有咀嚼之前，外人是冇法辯白出，阿誰是高階餃子。

相對而言，包子、北方餃子這類不帶湯的主食，就要好多了。

人手是從西華市雇用的，到時候派去陽山的店裡，培訓半個月擺佈，等他們熟諳以後，就能返來開通奶茶品類了。

品級一籠餃子做出來後，他們還是各自夾了幾個咀嚼，看看本身費了一下午包出來的餃子，到底味道如何樣。

在扣除了5積分後，體係就發來了一套餃子的製作流程。

淺顯的包子餃子，小店裡就有得賣，想要賣的貴另有人買單，就要再花一些心機了。

倪海岩感覺，這對飯店的運營冇甚麼太大的弊端，最多多招幾小我就好了，而停業額晉升的可不是一點半點，他也同意了，並表示會儘快上線。

這餃子必然要新奇。

稍後，郭凡就在廚房裡，遴選能外送的菜譜，也有四五十種。

這流程是假造古籍上的，還配有插圖，能夠清楚的看到並學會。

用綠紅黃白四種色彩，來代替春夏秋冬。

這就是體係賣的餃子配方，看著平平無奇，但是卻大有花樣。

但是就四種色彩，冇法組合出24種分歧配色，以是要把染色的純色麪皮，切成細條，然後像是編竹筐一樣，兩兩色彩編織特彆子圖案的麪皮。

這時候，已經到了早晨，廚師們開端各司其職，去做晚岑嶺的籌辦了。

做餡的，要遵循配方，取牛羊魚三種肉，遵循季候，分為分歧比例去插手不應時節的蔬菜，如許多種異化，就能配出口味分歧的24種肉餡。

麪條是必定不能上的，不管如何做，就算是湯麪分開包裝，咀嚼起來也是差能人意。

才5積分，郭凡都冇考慮，就承諾了。

就這餃子，他們全部後廚一起忙活了三個多小時，才做出了千多個。

並且隻開通部分合適外賣的菜肴，比如涼菜、四不像、糕點等等。

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總之，如果讓一小我想這麼多餃子的形狀，估計抓破頭皮都想不出來這麼多。

除了24種餡料、24種不反覆的麪皮以外，這24種餃子，也要對應24種包法。

想要廚神飯店開通外賣，必必要揚長避短。

等最後成品的時候，這些廚師邊包餃子，邊在感慨。

郭凡就承諾下來，貳心說這不恰好麼，藉著這個機遇，把餃子研討出來，說不定就能讓外賣也多一個種類。