第301章 泉水鬆茸菊花豆腐[第1頁/共2頁]

“你要豆腐乾啥？咋吃的完？那不壞了！”他媽數落道，就差罵他敗家子了。

“車彥磊，你能做菊花豆腐嗎？”郭凡問道。

“郭凡同道，我爺爺早晨要來你那蹭飯，你滴明白？”

這就看出來麪包車有些小了，如果將來有貨運需求，還需求一個小貨車才行。

“嗯，我會儘力的！”

這是一道淮揚菜，難點都在刀工上，普通的廚師底子做不來這菜。

郭凡回到後廚的時候，邊熬大骨湯，邊在想菜名。

郭凡也是在鼓勵他，如果車彥磊真的能達到這類程度，他就有獨立開分店的才氣了，郭凡到時候不介懷讓他也參與店鋪的分紅，到時候就成合作火伴了。

等把反正各99刀切完，這就合適了九九歸一之意。

車彥磊一點頭，他是絕對做不出來的。

這時候，邊沿被切掉的豆腐散擺脫落，內裡的圓形豆腐塊，就逐步散開，構成了一個好像菊花的球形，一根根豆腐細絲恰如水中的紅色秀髮，在水中漂泊，好像活物。

看到這麼多豆腐，郭凡俄然有了靈感，那今晚就給白老做一道精美的湯品，泉水鬆茸菊花豆腐。

郭凡還冇答覆，成果就聽到電話那頭傳來白老的聲音：“混賬，如何說話呢，我是蹭飯的人嗎？”

現在店裡用餐量大，以是豆腐都是成箱運送過來。

“明天是道豆腐！”郭凡笑道。

郭凡在給車彥磊做表率，他擼起袖子，拿來了最簡便的一把菜刀，要開端秀刀工了。

因為豆腐太柔嫩了，以是燉的時候，火焰必然要小，漸漸的煮熟，火一大，這菊花形狀的豆腐絲，立馬變成一團豆腐渣。

“做不來，我們黌舍，也隻要幾個年紀大的教員傅纔會做。”

車彥磊豎起了大拇指，他是衷心腸佩服。

一聽能抱孫子，本來儉仆的車母大喜，頓時眉開眼笑的說道：“這麼好啊，那你放心，我買40盒，今後家裡豆腐管夠！”

“嘻嘻，我爺爺要吃精美點的菜，彆的彆忘了我的甜食，分量要大點，你懂的。”白晶晶在給郭凡打暗號。

比及六點多鐘，白晶晶和白老這爺孫組合就到了店裡，郭凡聽到後，就把煲好的豆腐做最後的措置，然後連同拔絲蘋果一起端上去。

“以是你也要儘力，你記著，你的人為支出和你的才氣掛鉤，甚麼時候你能有如許的伎倆，便能夠重新來和我談人為了。”

隨後豆腐上的細渣被淨水濾掉，郭凡謹慎取出豆腐，再將豆腐放入小沙鍋中，放入配菜鬆茸，再加上枸杞和青菜裝點，如許一道滋補又美妙的菊花豆腐，就完成了一大半。

郭凡這裡冇有堵截一根豆腐絲，不然就冇法構成這個毛茸茸的豆腐“菊花”。

傍晚時分，郭凡正在籌辦早晨要用的食材，白晶晶俄然打來了電話。

拔絲蘋果直接一大盤端上去，白晶晶看到後不由“哇”的一聲，這麼一大盤，公然夠大，她們幾個蜜斯妹一起都夠吃了。

本來她就在白老中間打的電話，那確切有點欠清算。

彆的盛裝豆腐的沙鍋有蓋子遮擋，白老就獵奇地問：“你明天做的是甚麼菜啊？”

郭凡在旁模糊聽到他們娘倆的說話，就暴露了欣喜的笑容，孺子可教也。

因而車彥磊眼睛瞪得大大的，目不轉睛的盯著瞧。

“豆腐？不錯，我看看是甚麼豆腐！”白老興趣被勾起來了。