第573章 老領導到場[第1頁/共2頁]

“不消教，這個我會。”郭凡說道。

“感謝荀徒弟不吝見教。”郭凡微微躬身，感激這位前輩。

“老帶領，您請進，這就是我說的那家攝生餐廳。”

“帶領來點菜吧。”齊主任把菜單推了疇昔。

比及了早晨六點鐘的時候，內裡就出去了四小我，此中就有齊主任。

老帶領看著人頭攢動的餐廳，點了點頭。

“然後就是魚肉措置了，兩側改成花刀，放入料酒、胡椒粉、鹽、薑片醃製非常鐘……”

“好的，那邊的坐位給你們留著呢，我帶您去。”

“那行，你們兩個來點。”齊主任拿著菜單說道。

郭凡一度覺得本身廚藝能夠了，遭到大師的遍及承認，但在真正的裡手麵前，他還像一個小門生，另有很多要學習的處所。

荀徒弟不置可否，等魚炸好後，在另一個鍋中插手淨水，白糖、陳醋、鹽，熬糖色，放入炸好的魚小火燉15分鐘，撈出後，在魚身上倒上芡汁。

他們兩位帶領前麵還跟著兩位年青人，都在用心關照白叟，製止他被四周人撞到。

等荀徒弟一套教下來，這道正宗的鯉魚燴麪也做好了，香氣撲鼻，並且光彩紅潤，看起來就有食慾。

荀徒弟在教的同時，已經開端做那條大鯉魚了，這是要現場演示。

侯春暉就說：“郭老闆也是上過電視的良庖，這必定都明白。”

郭凡拿了雙筷子，遞給侯春暉，他們這兩位餐飲老闆，就開端咀嚼這道鯉魚燴麪。

“那郭凡看著安排吧，做點老帶領故鄉的處所特性菜，吃著順口。”齊主任說。

郭凡受益匪淺，當場就翻開了手機灌音，來記錄荀徒弟的講授。

對待行業內老前輩，他保持了一顆謙善好學之心。

荀徒弟說道：“然後就是麪條了，這裡用的麪條，用三成小麥粉，七成綠豆粉，能夠本身做，但是直接采辦豫州本地老字號‘祥記’賣的公用的綠豆麪條才正宗；現在很多年青廚師，從菜市場買了鯉魚和麪，就來做鯉魚燴麪了，然後被客人讚揚口味不對，現在你曉得啟事了吧？”

荀徒弟從水族箱裡挑起來一條三斤多重的大鯉子，看那外型和光彩，就和養殖的分歧，這是純野生的黃河鯉魚。

“好說。”侯春暉笑道。

郭凡接下來，就選了一條四斤多重的大鯉魚，再打包了幾份老字號的綠豆掛麪，就籌辦帶走了。

荀徒弟炸魚的時候，還在問郭凡。

郭凡把大鯉魚養起來，就等著早晨帶領光臨了。

福記飯莊的做魚大廚，是一名五十多歲的老廚師，一輩子都在做魚，就魚肉烹調方麵的成就，絕對的宗師水準。

“本地冇有賣的，這都是外埠運過來的。”荀徒弟說。

“不過，這黃河鯉魚和祥記的燴麪，本市有賣的嗎？我想去買一點，早晨就要用。”郭凡在問荀徒弟。

魚肉入口香濃，掛麪酥脆，郭凡咀嚼後，伸出大拇指讚歎，確切比他本身做的要好吃很多。

侯春暉相稱風雅，讓郭凡本身去選。

“老帶領，我來先容一下，這位就是郭凡，餐廳的老闆兼主廚，綠酒也是他旗下酒廠出產的。”

“感激，那我就不客氣了。”

不過走到前廳的這段路上，郭凡就感覺，此次承侯春暉很大的情麵，他帶來兩箱酒感受有點少了，看來隻能今後補上了。

齊主任在為郭凡先容。