繁體小說網 - 都市娛樂 - 拒絕十億暴富,我選擇當女兒奴 - 第826章 蟹黃豆腐

第826章 蟹黃豆腐[第1頁/共2頁]

關雲盤點點頭,然後說道:“你現在可不簡樸,省內知良庖師,全都城小馳名譽,並且比來也弄出來很多美食,比如阿誰四不像,我此次也是慕名而來。”

很快就想起來了,這位不就是馳名的旅遊美食博主,關雲清嗎?

“還是拍美食做菜的視頻。”

關雲清把他寫好的案牘遞了過來。

“不消免單,我此次來可不是純真用飯的,我有個不情之請。”關雲清說。

這但是功德,關雲清固然隻稀有萬粉絲,但是在短視頻冇有昌隆的年代,他的那些粉絲都是實在的,每一期的博文,批評和點讚量都非常高。

郭凡就把要求說了一遍。

又等了一會,到了一點半,袁珊就從內裡,提著拍攝設備來了。

郭凡看他寫的字很工緻,這個期間還不消電腦敲字、對峙手寫的博主未幾了。

“關博主,你好。”郭凡笑著問好。

袁珊搞視頻很在行,她就建議現場烹調時講解結果比較好,但這有必然的難度,能夠要反覆拍攝,如果拍攝焦急的話,也能夠挑選前期配音。

“做好了,大師都來咀嚼一下!”

袁珊喊了一聲,因而試吃環節就開端了。

“關徒弟,在寫甚麼呢?”郭凡疇昔問道。

不過他又提出了新要求:“我不能白得你的好處,我這期和你合作一下,嘗試拍攝一個講授視頻,你把做菜的步調拍下來,算我們結合投稿,我備註上你和餐廳的名字,想吃正版的蟹黃豆腐,今後就來你們店裡。”

這道蟹黃豆腐做法比較簡樸,就是比較費工夫,之以是大旅店都不教,是怕做法外泄被人偷師。

起首第一步,就是把15隻螃蟹蒸熟。

這道菜取自螃蟹的滿身精華,湯汁金黃,實屬不成多得的甘旨。

“你們好。”

拍攝的事情就如許籌議好了。

“請說!”

實在要破解這類局麵很簡樸,直接公開後,大師都曉得了,也就冇有需求藏著掖著了。

郭凡則問了袁珊,她有冇有空,能不能找個事情室員工來給拍攝一個視頻,加班費他來給。

籌議好了拍攝體例,袁珊就去後廚架設設備了。

“袁姐來了!”

郭凡坐下洗耳恭聽。

郭凡有這個自傲,就是他把菜肴配方都公佈出去,也不會對他的餐廳買賣有多大影響。

蟹油起鍋,加薑末炒香,放入蟹肉和蟹黃翻炒,插手蟹湯原湯化原食,以後插手開水焯過的內酯豆腐,插手料酒、鹽、胡椒粉等調料炒勻,最後插手澱粉勾芡,放入蔥花紅椒末裝點,如許一碗噴香的蟹黃豆腐就做好了。

將螃蟹放入蒸箱,大火蒸12-15分鐘,蒸熟為止。

關雲清道:“我在做一個美食欄目,教大師做一些家常菜,比來粉絲們點名想學蟹黃豆腐,這是很多大飯店的特長菜,但我去就教了一下飯店和廚師,彆人都回絕奉告我做法,一個個忌諱莫深。我都承諾粉絲了,以是這道菜必然要教會,我就想到你了,不曉得你能不能教我做法?”

事情籌議好了,關雲清就點了一份小菜,先吃飽了,再在店裡等。

“不消了,我過來。”

“還行,還記得我。”

鐵鍋熱油,放入蟹殼翻炒,插手薑片去寒氣,炒至金紅色,將油濾出,鍋內插手兩大勺淨水,大火煮出紅色湯汁,再加上少量鮮榨檸檬汁提鮮。