第909章 比賽第一項，買菜[第1頁/共3頁]

史強就在問，如何挑選土雞蛋？

駱沙舟還算會來事，主動幫郭凡提箱子。

拍照師也跟著上車，他就坐在後排，拍攝前排的郭凡。

郭凡微微搖了點頭，這個土雞蛋固然比養殖雞蛋好，但是還不是純的鄉村散養雞蛋，能夠是常常喂細糧的母雞下的蛋，對比鄉村刨土吃蟲的雞蛋另有差異。

每個小組都賣力一名參賽選手，這些選手，無一不是各省、直轄市的廚師分賽場冠軍，都有兩把刷子。

這一幕被攝像師全程記錄下來，固然就不必然最後會播出，不過他跟蹤拍攝素材，前期如何剪輯就是導演的事了。

郭凡點頭，他之前已經看過了賽程的申明，體味這一過程。

“滴滴滴！”

雖說采購食材的金額也是評分標準，不過這個分值低，自傲的大廚不在乎，他們要在食材高低工夫，是以搶購明天農貿市場最優良的食材，就是重中之重。

“我籌辦好了，正鄙人樓。”郭凡邊走邊說。

主如果彆人生第一次住這麼好的旅店，明天鎮靜的和朋友談天，導致睡得比較晚。

他們這麼早打電話，就是怕郭凡晚點，畢竟節目不等人，萬一有選手賴床，那都是節目變亂。

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又或者隻是偶合。

“滴滴滴！”

“都是鄉村土雞蛋，放心。”攤主語速極快的說。

起首就是要遴選蟹黃的替代品，雞蛋黃。

淩晨的京市，路上車輛很少，他們順利的來到了農貿市場。

大師都在全部菜場裡轉悠，尋覓合適情意的食材。

這類雞蛋香味濃烈，最靠近天然狀況，結果也最好，是以郭凡在農貿市場找了一會，就發明瞭一個標註有土雞蛋的攤位。

“我要翻開看一下，錢一會給你。”

剛一打碎，那種兒時的熟諳感就來了，這雞蛋黃閃現橙紅色，味道濃烈，這就是貨真價實的鄉村走地雞產的土雞蛋。

此次的比賽賽程比較緊，又因為萬眾諦視，官方要把這做成一次綜藝節目，以是派出了很多事情組，同時拍攝。

這紅皮雞蛋個頭非常大，但是賣相有點差，另有一些雞毛等雜物混在籃子裡。

此次郭凡還是用剛纔的體例，打碎一個雞蛋來考證品格。

而郭凡就是南疆省的代表，這麼早打電話來的，就是專門賣力和他聯絡的人。

“郭凡你好，我是和你對接的事情職員，我叫史強。”

接下來，郭凡就要去買另一樣物品，仿造魚翅用的粉絲。

很多大廚選手，都是直奔海鮮攤位，因為海鮮的新鮮程度和個甲等，都能夠影響最後菜肴的美妙，能先挑，就有先發上風。

現在固然天還冇亮，不過節目已經開端錄製了。

郭凡卻對這類雞蛋非常熟諳，因為小時候在村裡散養的雞，下的蛋都是如許的。

郭凡就從色彩、品格、氣味等身分，來講授遴選鄉村土雞蛋的體例，史強點點頭，他感受聽完郭凡的講授，本身也會挑土雞蛋了。

“郭副會長，東西給我吧。”

這和其他洗濯潔淨，擺放整齊的雞蛋有很大分歧。

他拿起雞蛋靠近旁觀，然後捏碎蛋黃看品格，乃至還沾了一點咀嚼一下，這就彷彿中醫的望聞問切，廚師也一樣，做菜前必然要對食材精挑細選，才氣做出精彩菜肴。