第911章 疑惑的評委[第2頁/共2頁]

但是晚交差的，則都是比較煩瑣的菜肴，會在“精美”一項評比中占便宜。

主持人說完，郭凡就推著一個小餐車，來到了評委席。

比如某評委喜好吃辣，能夠以為川菜就是YYDS，而有的評委喜好吃海鮮，會以為新奇魚蝦纔是正宗，能夠一名評委的評判會帶有小我身分，不過五位專業評委，就會把報酬身分，節製在最小的範圍內。

5號評委感覺這道菜非常棒，豎起了大拇指。

5號年青評委咀嚼兩下後，俄然眼睛大睜，因為這蟹黃扒魚翅，有種特彆的香味，和他之前吃過的不太一樣。

1號老評委點頭承認。

“非常好，彆出機杼，並且味道足以以假亂真。”

比賽還在持續，而郭凡的分數，在統統選手中，位於中遊，一些刀工花梢的人，在演出分裡占了便宜。

郭凡將五碗菜肴，分給了評委。

此次的烹調時候，被規定在了一小時，答應提早交功課。

以是每一個評委的分數都相稱首要，這也儘能夠的根絕了評委的小我身分。

主持民氣領神會，就故作驚奇的問：“不是正品，莫非買到假貨了？”

主持人問道：“本來如此，那麼你就給大師先容一下，這都是用甚麼仿造的？”

其他雜七雜八的分數加起來，也隻占四成，而終究飯菜的色香味，則占有六成分數，也就是說，即便不搞花活，兢兢業業的把飯菜做好，做出極致口味，也是能夠贏下比賽的。

郭凡就說：“是的，這是仿造菜，畢竟魚翅和蟹黃比較高貴，我就選用了偏家常的食材，在家裡就能隨時隨地的製作，味道也不會差。”

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廚神大賽的第一環節，自選菜式終究開端了，來自天下各省市的34名選手，一起在台上煎炒烹炸。

不過他在買菜環節，用錢比較少，這點也占了上風，目前分數屬於中上等，和前後名的差異很小，現在比賽還不明朗。

郭凡就按部就班的開端烹調，他先做好了仿造的魚翅，同時翻炒土雞蛋黃，顛末加工以後，仿形成了蟹黃，等其他都做好後，就蓋在仿魚翅上麵，再淋上最後一道帶了楊枝玉露的香油，整道菜就完成了。

這些選手把刀工和顛勺等烹調技藝，都玩出了花，有的把食材高高拋起，然後菜刀揮動，等落下來後，就變成了想要的形狀。

有的拿起一根蘿蔔，開端用刀片成薄片，等攤開後，蘿蔔片薄如蟬翼，都成了半透明，乃至能隔著蘿蔔看到劈麵的氣象。

這道能夠以假亂真的仿造菜，對普通客人來講嘗不出來，但對於這幾位專家評委，是絕對瞞不過的。

但是郭凡這道菜，他卻品不出來，此中加的香料是甚麼，讓他想不通。

至於用豆腐雕花，不破肚給整魚脫骨，都是通例操縱了，在這裡不時的上演。

此中1號評委，就問郭凡：“你這蟹黃和魚翅，怕不是正品吧？”

年紀最輕的一名5號評委三十來歲，除了愛好美食以外，還是一個美食汗青學家，他會從美食的汗青停止評判，畢竟有些飯菜是有典故的，偶然候典故也是其賣點之一。