第5章 夜半香肉惹人饞[第3頁/共3頁]

“誰煮了我的旺財？"掌櫃大吼一聲衝進廚房，內裡背對著他的人剛好揪起鍋蓋，廚房濃烈的狗肉香更香一層，饞得他停下了腳步吞了好幾口水。

“自從父親走後，我就冇有下過廚了，簡樸煮還是能夠臨時填飽。”

“我這嘴巴真是，真不會說話。”

“不過，她彷彿挺喜好我煮的東西，好，乾活乾活。“

現在小灶的麪條熟了，用大瓷碗裝好，附帶一雙筷子回房。

那跟人冒死的模樣嚇得張小二一句字也不敢說，再彆說去攔。但心內裡奇特得很，固然狗是掌櫃自小抱來養，但平時豢養之類都是他們來做，說與狗有多親熱也見不得，挺多興趣來了叫一聲看好門就冇彆了。

用大鍋燒了一鍋開水，把狗放血開肚剖腹後放在彆的一灶上把狗身上的毛燒掉，再放到開水裡燙幾遍，剩熱拿著禾杆草用力地把狗身上燒得一小點一小點的短毛搓掉。

掌櫃聽聲與背影認出賴住醫館裡的程景浩，氣惱的情感卻收了起來，望著那滿鍋的香肉，內心打起算盤。這程賴皮整天店主騙西家拐錢與食的，冇成想這煮香肉手技非普通，比前幾天在鎮上翠仙樓大廚煮的香肉香多了。

“甚麼煮？是燉！天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉，我可燉好久了。”程景浩背對著掌櫃嫌棄地說道，用鍋鏟把鍋裡的狗肉翻了幾翻，“我說掌櫃，您是不是平時冇給飽飯給旺財食？看它餓得，才一塊雞骨就把它給梗死了，切了身上肥肉未幾，如果肥肉多了，這香肉可更香。"

程景浩很諳練地節製柴火的大小，燉製足足兩個時候，火候非常到位，湯汁濃厚，狗肉香味非常濃烈。

張小二嚐了掌櫃給他的一小塊香肉，冇成想這香肉不但止聞著香味濃烈，咬起來有Q彈爽口，分歧味覺在口腔發作著。如許味道的香肉與他之前嘗過的香肉完整兩個味道，真是好食到絕了。

"哎呦，嚇死我了，你的臉誰打成如許了？"掌櫃被麵前看不清模樣的程景浩嚇得連連捂住胸口。

再把狗肉剁成成大小合適的塊，用水沖刷幾遍，去除血水，在內裡放點粗鹽用水泡著，中間換兩次水，完整泡水，泡水的目標，是去掉它本身的血水和異味。

"嗯，好香。"睡得有點蒼茫的郭芙蘭與之前凶暴冰冷的模欄相徑太遠，如藐小乖覺的小奶狗。

"嚇，我還得給您錢？”掌櫃聽著他說了一大堆話，也跟市場上對比了一樣代價數量也對，但是如何到頭來自家的狗肉還得另給錢去買？

廚房一共有兩個大灶與一個小灶，小灶平時用於幫病人煲藥之類用。

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