第5章 夜半香肉惹人饞[第2頁/共3頁]

張小二看著那程賴皮拿著一大盆地香肉往房裡揣，真的一點也冇有想把香肉分給他們的意義，也冇成掌櫃真的挖錢買了。

程景浩狠瞪他一眼，輕視地說道：“哥哥我如何樣您管不著，如何著看我不紮眼，換個說法想趕我走，冇門。另有這狗肉還買不買，不買我就整鍋拿走，饞死您們。”

廚房一共有兩個大灶與一個小灶，小灶平時用於幫病人煲藥之類用。

"當然這狗是您的，我幫您算一下，香肉市場六文錢一斤，這旺財去毛去內臟淨重十八斤共一百零八文錢，內裡酒館香肉加工費八文錢一斤，當然啦這鍋柴火油調料都是醫館的隻能算六文錢一斤，加工費共一百零八文錢，這不，哈哈，真不美意義，這鍋狗肉都是我的。如果掌櫃想吃，大師這麼熟，我也收少一點，十二文去零頭十文錢/斤。”程景浩背對著掌櫃，搓動手說道。

“再如許對著我笑，讓我挖心掏肺也情願。怪不得村裡的人說我爹自從娶了我娘，賴皮也變勤奮，我這就是跟我爹一樣。怪不得，怪不得！”

再把狗肉剁成成大小合適的塊，用水沖刷幾遍，去除血水，在內裡放點粗鹽用水泡著，中間換兩次水，完整泡水，泡水的目標，是去掉它本身的血水和異味。

“娘子，來，小不幸餓慘了，先食點墊肚子，好好睡一覺。醒來有好食的。"程景浩摸黑開門入房，謹慎把麪條放在桌麵上，點好油燈，低聲喚醒床上半睡狀況的郭芙蘭。

各種料頭炒香今後，倒入焯過水的狗肉大火停止煸炒，炒出狗肉的水氣，炒出香味。插手適當料酒，然後插手適當的水，插手鹽，白糖適當，生抽。

終究掌櫃還是忍耐不住香肉濃烈的香味，掏了四十文錢買了四斤。

"哎呦，嚇死我了，你的臉誰打成如許了？"掌櫃被麵前看不清模樣的程景浩嚇得連連捂住胸口。

“您也彆說，現在我想起來，自從我趕上我婆娘，我這輩子運氣就旺起來，好日子在背麵。”疊起衣袖翻起廚房的鍋蓋，兩個大鍋都鋪了一些灰塵，較著有好幾天冇有開夥了，在廚櫃裡出來一些煮菜用料，醫館職員需時不時在外彌補兩餐，但是廚房備的柴米油鹽麪粉之類挺豐富的，就是冇幾個會下廚，上一個請的燒飯阿姨煮得難入口及要求加出人為，臨時勸退後一向未招到人。

“自從父親走後，我就冇有下過廚了，簡樸煮還是能夠臨時填飽。”

張小二嚐了掌櫃給他的一小塊香肉，冇成想這香肉不但止聞著香味濃烈，咬起來有Q彈爽口，分歧味覺在口腔發作著。如許味道的香肉與他之前嘗過的香肉完整兩個味道，真是好食到絕了。

那跟人冒死的模樣嚇得張小二一句字也不敢說，再彆說去攔。但心內裡奇特得很，固然狗是掌櫃自小抱來養，但平時豢養之類都是他們來做，說與狗有多親熱也見不得，挺多興趣來了叫一聲看好門就冇彆了。

“甚麼煮？是燉！天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉，我可燉好久了。”程景浩背對著掌櫃嫌棄地說道，用鍋鏟把鍋裡的狗肉翻了幾翻，“我說掌櫃，您是不是平時冇給飽飯給旺財食？看它餓得，才一塊雞骨就把它給梗死了，切了身上肥肉未幾，如果肥肉多了，這香肉可更香。"