二十一[第1頁/共3頁]

看著淺顯有模有樣的舞動著刀叮嚀道“你先看著，一會我叫你乾甚麼你再乾甚麼。”見淺顯承諾下來，鄭屠夫挽起袖子提刀走向放於木架下的鋼鬃蠻豕獸。

管家見是葛老上前施禮道:“既然是葛老所需柳家自當奉上，還不去給葛老上個座來。”淺顯看著管家對葛老這麼恭敬，“醫者就是這麼好，誰也指不定會有個災災病病的，到時候醫者就是性命。”

“廚藝上我會切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法，殺雞宰鵝，刮魚剝蝦我都乾過。隻要冇有學過庖藝，師母說了等我再大點就給我找個精於此道的大師教我。”說完淺顯還揮動了幾動手裡的菜刀。

“看來這屠宰的技藝也要學習下了！我說如何母親之前講的故事裡有人打到了靈獸都是隻彙集精華呢。如鹿取角，蛇摘膽。本來是精通豆割之術的人不好找。冇需求華侈時候罷了。本著華侈光榮節儉名譽的理念，為了發揚光大廚藝程度，處理本身的饞嘴弊端，淺顯下定決計定下打算，必然要把庖廚之術學好，學精。”想到著淺顯緊走幾步跟上了葛老。

“鄭屠戶，解這隻豬所需多少銀兩？”騎在頓時的年青人傲慢的說著。

“不懂事！不就是柳老頭的孫子嗎？你爹也不敢在我這大喊小叫，你爺來了也得安生點。看柳老頭的麵子豬頭豬尾我要了！對，另有那匹馬。下水就便宜你了！”看著倒下的白馬，鄭屠夫像冇事人一樣說道。

“這東西就是喂狗狗都嫌棄，挖坑埋的東西。你要的話，奉告我乾甚麼用你就拿去。”鄭屠夫說道。

“你會啥？歐，這刀成心機，拿出來瞧瞧，”見淺顯還是個孩子可腰挎短刀鄭屠夫不屑的說，這刀模樣獨特，似菜刀卻有個鋒利的刀首，說徒刀又太寬廣，另有護身長刺刀尾短錐。成心機。

這豬蹄竟然冇有人要，想想也是，上世聽白叟說之宿世道分歧，偶然肥肉好，偶然瘦肉吃香。想了想淺顯答道“當然是吃的了！”

下刀放血，開膛破肚扒皮抽筋行雲流水般的將這隻近千斤的大野豬豆割隔來。剩下的剔骨慢活給了淺顯一點，要看看淺顯的技術。

“早如許不就得了！老端方豬頭豬尾歸我！鐵打的招牌，技術是分毫不打折。請好吧！”說完屠夫拔出腰間的短刀批示伴計就要乾活。

“給你，甚麼時候做好，能讓我嚐嚐嗎？”鄭徒弟摘下四隻豬手遞給淺顯說。

淺顯接過半片帶骨前腿，拿起近百斤重的肉有些吃力，木架太高淺顯又立在凳子上加長了鐵鉤把肉掛上去。依著肌肉間的紋理用刀漸漸地將骨頭剔去，最好能做到骨白如玉不粘血肉，肉塊潔淨整齊。淺顯運刀不快但鉤挑剁砍井然有序，小手大刀快慢有力。最後將掛著的豬手一刀剁下，洗手擦刀就算完成了。鄭屠夫看罷心說“好，小小年紀能有如此技術出乎料想以外啊！這如果能勤加練習磨鍊幾十年必然能練成廚子解牛術，打通仙道不成題目。”

“嗯，這個你看本草上的千年靈藥和萬年仙草的先容來吧！如果你在田野見到棵千年靈藥你能釆摘嗎？一樣事理，固然平常人也能將蠻獸扒皮割肉但是華侈的太短長，扒下的皮子不會完整，肉也是霍霍牙牙的，更何況蠻獸滿身皆有妙用，更不是凡人所無能的了！”葛老解釋道。

“管家，這”柳棟向鄭屠夫指去。心想這我還要呐。“算了！那也不算甚麼了不起的事物，平常想交友葛老醫師還送不上呢。歸去稟告老爺記你一功。”管家說道。又不是我的，冇需求招惹葛老和這屠夫。