第333章 分豬肉[第1頁/共2頁]
一下車,就瞥見了站台上郝長鎖,郝長鎖也瞥見他們立馬迎了上去。
肉不敷,實在不可了,用一些豬下水來湊,丁海杏將豬下水措置從速,冇有一絲腥味。
豬肚子裡的大網油要細心剔掉,現如此餬口困難,這些油和肥肉都要熬成大油儲存起來。這但是好東西,就指著它吃油呢!每家每戶分一點點兒就冇了。
“另有分得太早了,有些人嘴饞了放不住。”丁國良嘿嘿一笑道。
“這頓時要過年了,咋整的比你還忙!”郝父也出言問道。
紅纓點了點頭,“現在天冷了,不怕了。”
因而中午就是隧道的殺豬菜,丁媽和丁姑姑在廚房早將切好的酸菜下了鍋,加上一些五花肉和血腸,天然少不了各種佐料。
“她在病院事情,這抱病可不管你過不過不能年的。”郝長鎖笑著為愛人辯白道。
回到家就開端繁忙了起來,新宰的豬,這肉新奇著呢!不先吃上一頓如何能行。
擺好了,在丁爸一聲,吃吧!統統的人開動筷子。
敲敲駕駛室內的後玻璃窗,司機策動汽車,行駛了起來。
吃了殺豬菜,又開端為年夜飯繁忙了起來。
煮肉期間,丁海杏又搗了些蒜泥,一會兒蘸著吃。
廚房裡煮熟的肉和血腸已經改了刀,都切好了,裝在盤裡端進了東裡間炕桌上。熱氣騰騰的端上來,再上一盆殺豬菜,是用酸菜燉的豬肉,加粉條,凍豆腐……擺在桌子中心……桌上的人便就躍躍欲試的。
“銀鎖呢?”郝長鎖看著一家人,較著還少一個郝銀鎖。
丁國棟抱了一些劈柴出去,加到灶膛裡,那火便旺了,火苗子舔著鍋底歡暢的跳動著,燒的呯啪響。不久,那鍋便沸騰起來,滿屋子肉香。屋裡坐炕上的人卻叫起來,本來那大炕本來就滾熱,現在更加的熱起來,這香味兒勾搭的人再也坐不住了。
鄉間孩子冇甚麼可玩兒的,逮著這個踢的可歡暢了,這豬尿脬但是好東西,隻要黌舍纔有一個冇了氣的癟癟的襤褸的籃球,還不讓常玩呢,這下好了,有了本身的球,還是正宗皮球呢,常常要玩四五天,直到不謹慎一腳踩破。
殺了年豬杏花坡這年味也垂垂的濃了起來,郝家人在春運的雄師中殺出一條血路,終究到了城裡。
丁海杏從兜裡拿出紙筆,寫了下來,紅纓一看,莞爾一笑,這事還真保不齊。
應束縛先就伸著夾了一塊五花肉,蘸了蒜泥,放口裡嚼兩下,脫口說道:“好!真是香啊!”
另有新奇的紅白下水,豬頭、豬腳、豬肝、豬心……都能做出甘旨好菜,就連豬血也不華侈,能夠用豬小腸灌血腸。
四百多戶人家,就這一頭豬,以是每家未幾也2、三兩肉撐死了。
這是孩子們最愛,嗷嗷叫著搶了去,倒去尿水,拿腳用力地揉搓,有性子急,直接拿嘴吹,看了鼓起來的尿脬,嫌小,放了氣再揉,幾次好多次,西瓜大小的皮球做好,嘴就成了油泥罐罐,也顧不下水洗洗,孩子們忙著在打麥場上踢球。
“為甚麼這麼晚才分豬肉啊?”紅纓獵奇地問道。
“我們快走,今兒後勤的車,出來采買的,我們搭一趟順風車,就免得您二老走路了。”郝長鎖催促道。
豬下水都摟到一個大盆裡,有人端到屋裡去擇腸子,豬的腔子裡另有些殘血,都盛到血盆裡,又用一把精薄的斧子,將那豬劈成了兩半……至此,豬算是殺倒了。