第102章 歡喜霸王臉[第3頁/共3頁]

選好豬頭今後，要把豬頭、豬耳表裡的毛汙刮除潔淨，然後用刀由下顎處正中間向前劈開，但臉部皮膚要保持連接，不能堵截了。剔去全數頭骨，把豬頭放在淨水中浸洗，撤除血汙臟物，然後投入沸水鍋中煮上一刻鐘，取出置於淨水中再刮洗一遍。

寧溪心中屈辱不已，隻是現在受製於人，不得不忍氣吞聲，心中不住地發誓，有朝一日總要給這高高在上的島主一番色彩瞧瞧。

肩輿七拐八彎地走了好久，寧溪本就是個方向癡人，再加上矇住雙眼在轎中，更是暈頭轉向的，底子不曉得走了多久，最後才停了下來，讓她在轎中臨時等待。

寧溪可不管那麼多，她的全部心機已經放在了遴選食材上，她此次籌辦做的，是“三套鴨”。

不過剛纔看了寧溪做菜的人，便是再戀慕妒忌，也不得不口服心折，再如何說本身就是做不出來。

寧溪隻看一眼，便可曉得這裡的食材乃至比前次在餘慶林府中阿誰廚房裡更齊備，在如許一個海島上，能夠置備齊備如此之多的南北食材和調料，可想而知這島主實在不是簡樸之輩。

“三套鴨”是淮揚傳統大菜，采取物性截然分歧的一鴿兩鴨為質料，用乳鴿外套野鴨，再外套家鴨，三味合一，鮮香疊複，餘味無窮。做這道菜，最為關頭的就是整禽脫骨的技術，普通人很難做到在形狀根基無缺的環境下，把內裡滿身的骨頭儘數脫去，但對寧溪來講，這卻並不是甚麼難事。