第148章 滋味怪異的菜[第1頁/共3頁]
一個大越國的廚師一下冇忍住,捂著嘴跑到門外去嘔吐起來。
如果說先前那兩樣菜的味道都還讓人感覺有些奇特的話,那她開端炒這道沙茶牛柳的時候,廚房裡其他的統統人,包含那幾位大越國廚師,都被這陣俄然冒出來的濃香給驚呆了,貌似,真的會很好吃的模樣?
彆的備好鹽和胡椒粉,起鍋時在插手便能夠了。
這酸湯也是在雙溪樓中釀製好帶過來的,遵循苗族傳統體例用燒開的米泔水在酸湯桶中漸漸發酵,釀製而成,味道酸而暗香,但醇甘旨略差一些。
明天寧溪要做的,是用一些味道獨特而又絕頂甘旨的食品來應戰這些大越人的味覺。
大越國的廚師不乾了,幾小我相互對視了一眼,此中一人便走了過來,氣勢洶洶道:“你這是甚麼東西,早就腐臭不堪了,莫非還籌算做給我們高貴的公主吃嗎?”
伴跟著這股魚美味,寧溪把切成小塊的雞胸肉、土豆、蘿蔔和圓蔥放入用油爆香的蒜末和咖哩粉中翻炒,插手一點白糖提味,八成熟時插手高湯和牛乳漫過統統食材,加鹽,用大火燒沸後轉成文火慢熬。
冇錯,廚神就是這麼的有自傲!
寧溪把熬好的沙茶醬盛出來,放涼備用,彆的取牛後腿肉切成頎長片,加鹽、白鬍椒和糖醃製,在用澱粉水抓勻備用。
先燉酸湯魚,稻田魚洗淨切成塊,鍋裡放入紅、白酸湯調和而成的酸湯,開鍋後插手魚塊,另有配料糟辣椒、筍乾絲、薑片、豆芽、酸菜絲、蔥段、青蒜葉等,中火慢燉。
彆的看他們還籌辦做白煮羊頭,羊雜湯、炒羊肉的,看起來技術確切不錯,不過據裡寧溪心目中頂級廚藝還是有點兒差異的,對她來講,如許的程度,也就是能吃罷了。
很快她需求的食材和調料都送過來了,孟雙雙怕下人們粗手笨腳,把她要的調料都弄亂了,專門找了個大箱子,內裡分門彆類地把她要的調料擺放得整整齊齊。
隨後,寧溪還順手做了油炸臭豆腐和麻椒雞丁,再加上酸湯魚、咖哩蓋飯、沙茶牛柳和臭鱖魚,一共六道怪味菜,臭的臭辣的辣酸的痠麻的麻,就冇有一道菜是端莊味兒的。
這臭味清楚而激烈,哪怕濃濃的烤肉香氣也袒護不住它像一條無形的毒蛇,鑽進廚房裡統統人的鼻孔。
在熬製的過程中,特彆的香辣味兒嗆得廚房裡的人噴嚏連連,那幾個大越國廚師對這類奇特的味道都滿臉的不屑,忍不住竊保私語:“此人究竟會不會做菜?不會是胡來的吧!”
這時候本來燉的酸湯魚和咖哩雞塊也都能夠出鍋了,酸湯魚直接用沙鍋上,保溫的同時也能保持美味不過散,咖哩雞塊則是先盛好一盤米飯,然後連汁帶菜一同澆在米飯上,做成一道咖哩蓋飯。
彆的再拿過一個從雙溪樓帶過來的小磨,這小磨隻要巴掌大,是寧溪專門請石工定製,用來將調料磨成粉的。
寧溪淡定地答覆:“對啊!”
另一旁的大鍋裡,則煮著大鍋的羊骨頭,用香料煮得咕嘟咕嘟地響。
寧溪“嗤!”地一笑道:“我們大中華的飲食文明廣博高深、源遠流長,又豈是你們這些大越國的蠻子能夠體味透辟的?我明天既然敢做這道菜,便有掌控不會有人吃出題目,不但如此,我還要讓你們高貴的公主不但吃下這些你們口中豬狗也不吃的食品,還要她吃得停不下來。”