第148章 滋味怪異的菜[第2頁/共3頁]

蒜泥、洋蔥末、蝦肉泥、豆瓣醬、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、薑黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米末、香葉末、丁香末、香茅末等香料放到鍋頂用花生油煸香，插手白糖、醬油、柑桔汁、精鹽、辣椒油、芝麻醬和花生醬，用文火炒透。

世人半信半疑地稍稍鬆開一些，果然發明那股臭味彷彿已經消逝了，取而代之的是一種獨特的鮮香味，但是鮮香當中彷彿又有一絲如有若無的臭味，待要細細辨認，卻又無跡可尋了。

這酸湯也是在雙溪樓中釀製好帶過來的，遵循苗族傳統體例用燒開的米泔水在酸湯桶中漸漸發酵，釀製而成，味道酸而暗香，但醇甘旨略差一些。

剛開端世人聞到是是一股獨特的酸辣味和一些中草藥的味道，漸漸地，香濃的美味就開端出來了。

彆的另有一個木桶，蓋得嚴嚴實實的，看不出來內裡裝的是甚麼。

彆的看他們還籌辦做白煮羊頭，羊雜湯、炒羊肉的，看起來技術確切不錯，不過據裡寧溪心目中頂級廚藝還是有點兒差異的，對她來講，如許的程度，也就是能吃罷了。

複興油鍋，用中火將小乾辣椒和黑木耳用油爆香，倒入水後放入事前熬好的沙茶醬和花生醬各一大勺攪拌均勻，而後轉為小火，放入醃製好的牛後腿肉和香菇翻炒，煮至牛肉剛好斷生便可出鍋。

然後取胡萊子二十錢、疣果子二十錢、小茴香子二十錢、葫蘆巴子二十錢、胡椒二十錢、桂花樹葉二十錢、芥子二十錢、大蒜二十錢、薑黃粉二十錢、芝麻子二十錢，交給給她打動手的小雜工，讓他細細地把這些調料都磨成粉末。

實在有很多的食品，具有非常奇特的味道，讓喜好的人愛逾性命，不喜好的人倒是聞到都感覺受不了，比如榴蓮。

寧溪當然不管那麼多，自顧自地正式開端做菜。

“的確就是癡人說夢我們公主是絕對不會吃如許的食品的！”

寧溪還在持續做她的籌辦事情，拿起一個塞住的竹筒，翻開，把內裡乳紅色的酸湯倒出來。

彆的再拿過一個從雙溪樓帶過來的小磨，這小磨隻要巴掌大，是寧溪專門請石工定製，用來將調料磨成粉的。

這類做法寧溪曉得，人們稱之為“羊蠍子”的，實在與蠍子無關，鍋中煮的都是剔掉了大部分肉的羊骨頭，骨頭翹起，看起來像隻蠍子的尾巴，是以而得名。

另有一些是聞起來臭不成當，可真的吃到口中卻又感覺味道還行，漸漸地會接管乃至愛上這類味道，比如臭豆腐，亦或是安徽的臭鱖魚。

冇錯，廚神就是這麼的有自傲！

大越國人以放牧為生，平常飲食就是牛羊肉，主如果以燉或燒烤為主，向來都冇想到過，本來牛肉還能夠如許炒來吃。

“是嗎？那我們就等著看吧！”

寧溪籌算做的這幾道菜，她信賴地處一隅的大越人必定冇吃過，一開端對這類味道也絕對的會敬而遠之，但她就是有掌控，到最後，她必定能讓這些高傲的大越人吃得停不了口，輸得口服心折。

在等質料籌辦好的過程中，寧溪一邊不緊不慢地做著一些籌辦事情，一邊看另一個大灶上那些大越國的廚師在繁忙，他們的夏波公主說要請太子他們吃大越國的特性菜，是以他們明天做的是羊肉。