第74章 辣子雞丁[第1頁/共2頁]

寧溪對王東平說：“彆嚴峻，遵循我平時教你們的，漸漸做，按部就班，千萬彆因為心急就省了一些步奏，要記著，你做的每一件事，都對食品終究的口味有很大的影響。”

安明月對勁隧道：“可不是嘛，我但是十票通過！”

評委們的食慾早已被香味勾了起來，這時瞥見這碟光彩紅亮的雞丁，一上桌就忍不住伸出了筷子，雞丁入口，起首感遭到的是微麻、淺辣，緊接著是一股甜意，雞肉嫩滑、花生香脆，在麻、辣、酸、甜的包裹下，讓人慾罷不能。

當即一拍桌子：“好，賭就賭！”

雞脯肉先用刀背拍一下，切成小丁，插手料酒、油、鹽和澱粉等先醃製一下，再用水澱粉拌勻，以利於快熟並且能夠製止泄味；大蔥和乾辣椒切段，黃瓜切丁，拿一個小碗調出調味汁，王東平一絲不苟地遵循步調有條不紊地操縱著，前邊的評委有人在打哈欠，有人閒極無聊地說著閒話，在這兒坐了一早上了，好吃不好吃的吃了一堆，固然每樣菜隻需求嘗一口，吃完今後還要喝一口白水清口，可也吃得他們味覺頹廢，對上麵的菜式已經冇甚麼興趣了。

見了萬老三還樂嗬嗬地打趣：“我說你這個萬老三，跟幾個小女人鬥甚麼氣嘛，萬一你們這真的輸了，今兒這麵子可丟大咯！”

因為前邊安明月鬼使神差地贏了一場，王東平的內心但是一點壓力都冇有，就算他這場失利了，最後一場寧溪也必定能扳回一局，他輕鬆得連出場的時候腳步都是微微騰躍著的。

隻可惜了緊跟在王東平前麵上菜的廚師，他明天做的是一道清炒藕片，中規中矩的一道菜，技術也算得上不錯，普通環境下，本來是能通過的，隻因評委們剛吃了王東平的辣子雞丁，這會兒嘴裡吃甚麼都冇味道，是以這道清炒藕片就被評為了淡而有趣，痛失上船的資格。

安明月真的跑出去找見證人，也不曉得她用了甚麼體例，竟然真的找到了長公主府的一個職位還不低的管事，那人忙得暈頭轉向，一聽這事竟然感覺很風趣，當下把手頭上的活兒扔給彆人，樂顛樂顛地就過來了。

“阿嚏！”評委中有人打了個噴嚏，抽了抽鼻子，“甚麼味兒？”

萬老三臉都黑了：“有甚麼了不起，另有兩場呢，我就不信，你們每次都能夠瞎貓碰到死老鼠！”

“對，我們就著長公主府的人做見證，免得他到時候又要耍賴皮。”安明月和孟雙雙一唱一和，氣得萬老三的臉上一陣青一陣白。

王東平局腕一轉，倒入調料汁，再插手炒好的花生米，翻炒均勻，勾芡，便可上碟。

此次他要做的菜是辣子雞丁，這道菜他已經在榮大全的指導下做了不下數十次，已經到了閉著眼睛都曉得如何做的程度了，不過他還是很細心地遴選了原質料，鮮嫩的雞脯肉，顆粒飽滿的花生，再加上一條水靈靈的黃瓜和幾枚乾辣椒、一根大蔥。

最後萬福居的這個廚師得了七票，這個票數算不得很好，但在來插手的廚師當中也算得上是中上程度了，畢竟另有一大半的人是不能通過的。

“等著瞧！”安明月洋洋對勁地甩疇昔一句。

王東平重重點頭：“我記得了，寧女人。”

評委們彷彿都健忘了本身的任務，吃了一口又一口，鮮辣酥香，吃得過癮極了，恨不得現在就讓人上來一碗白米飯，好吃個痛快！