第75章 炒麻豆腐[第2頁/共3頁]

安明月可不怕他，對勁洋洋隧道：“如何樣？萬老三，乖乖地放棄上船吧！”

菜奉上去以後，評委們紛繁點頭：“春江花月，這個名字好！”

以是說，豆汁兒和麻豆腐都是不起眼的下腳料，底子入不了那些權貴們的眼，但是因為代價便宜，倒是很多老百姓的心頭好。

寧溪算是看明白了，他這是蛋清蒸乾貝蝦仁啊，蛋清蒸熟今後是潔白的色彩，然後金黃色的乾貝和蝦仁裝點其間，賣相確切不錯，不過這三樣質料或多或少都有腥氣，他冇有做任何去腥的辦法，做出來的口味應當不會太好。

萬老三吼怒道：“我萬福居的事輪不到你來管！”指了指方纔插手比試的幾個廚師，“滾，都給我滾，萬福居不留如許冇用的廢料！”

“太好了！”孟雙雙和安明月都跳了起來，王東平也喜形於色，隻要寧溪和榮大全還能保持平靜，實在心內裡也有大出了一口惡氣的利落感。

然後起油鍋，乾貝和鮮蝦放進油鍋中炸得金黃，撒在滿盆的蛋清液中，最後隔水蒸製。

如許一道上不了檯麵的貧苦百姓的菜式，竟然能做到仰仗味道佩服了統統評委，獲得全票通過的成績，除了寧溪，恐怕再冇有甚麼人能夠做獲得了。

而寧溪選的質料就難堪一些兒了，她報的菜名兒是炒麻豆腐，甚麼是麻豆腐呢？那但是相稱上不了檯麵的東西。

榮大全走上去對萬福居的幾個廚師道：“我看你們還是早日換個店主吧，跟著如許的店主，哪會有甚麼好日子過。”

外邊的人一看兩人的神采就明白了是如何回事，萬老三二話不說，大步衝疇昔一個重重的耳光就扇到了那廚師的臉上：”混賬，到底是如何做菜的？你不是說這道菜有穩贏的掌控嗎？“

萬福居的廚師把瓷盆送到評委們的桌上，朗聲報出菜名：“春江花月。”

評委們抱愧地朝他笑笑，這裡另有一個在等著成績的人呢！本來那道“春江花月”的賣相實在是太都雅了，誰也不忍心動手去粉碎，成果到現在評委們還冇有咀嚼呢！

金黃色的乾貝和蝦仁裝點其間，就像是一汪淨水中倒映的明月，並且這些明月或圓或缺，如銀盤、似玉鉤，形狀各有分歧，確切形意無雙。

隻見他拿出一個大盆，然後把雞蛋的高低兩端各敲開一個小孔，上端湊在嘴邊，悠著力量往上麵吹，把蛋清從蛋殼裡吹出來，連續吹了三十幾個，裝了大半盆。

羊油的腥臊氣被蔥、薑的氣味所袒護，剩下的隻要濃濃的葷香味，評委們抽抽鼻子：“香，太香了。”

直到分開長公主彆院，寧溪這纔想起來，她的本意明顯就是想氣一氣君騫煜，用心不通過提拔的呀，如何腦筋一熱，就那麼興高采烈地通過了呢？

“咦，豆腐呢？”大師看著這盤肉鬆狀的菜肴，“這到底是葷還是素？”

方纔被他們請來的長公主府的管事不歡暢了：“敢情你們請我過來隻不過是說說打趣話？”

寧溪想，拚賣相，她的麻豆腐必定是拚不過了，那就隻能拚口味了。

寧溪心中一動，難怪萬老三會表示得如此自傲，這道菜如果是在花船上，明月映江的時候送出，公然是應景得很，風雅無雙啊！