第86章 初賽[第2頁/共3頁]

做出來的醉雞酒香撲鼻、肥、鮮醇，爽口不膩。

從本日這個比賽能夠看出，寧溪昔日對這個天下的美食，體味還是太少了，實在現在已經有很多人都把握了各種肉菜的做法，看來她今後也不能光憑著把握很多肉菜菜譜的上風橫掃這個天下了。

最後遴選出八名進入複賽的廚師中，寧溪、榮大全、韓向飛和尤珍娘，已占其四，彆的的四良庖師，他們所做的菜色彆離為香菇蒸雞、香辣炒雞肉、清燉雞湯另有土豆燜雞。

這道茶香雞是用茶葉、薑蔥鹵料將雞的腹腔填滿，先鹵再煮，然後用炒香的茶葉、蔗碎和紅糖鋪在荷葉之上，將雞包裹起來，最後顛末煙燻製成茶香雞，這道菜固然寧溪並冇有親口咀嚼，但從評委們的神采能夠看出，味道必然不錯。

當然羊肉的代價也不便宜，官方隻能給每個參賽廚師供應不超越一隻羊的分量的羊肉，如果還需求更多的，就需求廚師本身去籌辦了。

打了高分。

這類羊肉，肉質豐富，甘香甘旨，不騷不膻，可謂是羊中之寶。

君騫煜道：“小小年紀便如此沉穩，也是可貴。”

海邊的海產多而新奇，他們來的恰是時候，剛好有一艘出海打漁的漁船返來，大簍大簍的海鮮從船上搬下來，岸邊圍了一群人，正在遴選海產，大多數的海產都是被城裡的酒樓挑去的，另有一些人是像寧溪他們一樣，來嚐鮮的，買了新奇的海產，直接找四周的漁家給他們加工一下便能夠吃了。

彆的另有一個叫做尤珍孃的女子，做的一道鍋爐雞，也讓人歎爲觀止。

究竟上白切雞這道菜並不討巧，白切雞固然皮爽肉滑，平淡鮮美，但正因為其的原汁原味，也能夠會讓人以為有些寡淡，乃至連器具奇妙的鍋爐雞也比不上。

此次出來，首要目標當然不是看海，而是――吃海鮮！

冇多久又端出一盤晶瑩透明的小吃：“客人們先吃著，海鮮很快就能做好。”

白切雞與鍋爐雞分歧之處在於，鍋爐雞是將雞肉當中的精華全數溶於湯中，雞湯滋味鮮美，而白切雞倒是將雞之精華麗味全數鎖定在雞皮內，再配上風味奇特的蘸料，讓人回味無窮。

自從君騫煜被封煜王以後，寧溪就再冇有見過他的麵了，之前他自稱君五爺的時候，寧溪還能夠假裝不曉得他的身份，跟他以朋友訂交，現在他變成堂堂煜王，倒是再也不能忽視他的身份了，說不定見了麵還得下跪見禮，對寧溪來講，真是相見不如不見。

就因為這份奇妙的心機，寧溪也能夠鑒定，她此次必定能夠獲得好成績。

這一盤端上來的白切雞，皮黃肉白，肥嫩鮮美，比起前麵的燉雞湯和蒸雞，光從賣相上便加了分，雞肉入口，雞皮的爽滑起首就讓人冷傲，再加上能包涵百味的原味雞肉，每蘸一種分歧的蘸料吃都能給人一種分歧的欣喜，評委們連連點頭，不約而同給

但是來者講明瞭要她和孟雙雙一起去，她們也冇這個膽量回絕，隻好上了來接她們的馬車，本來覺得隻是到郊野渙散步甚麼的，冇想到那人卻直接把她們帶到了海邊。

此次給的籌辦時候也比較長，足足有十天之久，讓參賽的廚師有充沛的時候能夠自行設想菜式，練習做法。