第二十章 啟程[第1頁/共3頁]

衡水固然繁華，到底隻是一個小小的縣城，並且離深州也不遠，人文風景根基與深州近似，趙彥本就冇有旅遊的心機，聞言點點頭道：“也好，那員外早些安息吧。”

那邊趙信渾身是汗，還是在往灶膛裡填柴禾，趙彥趕緊叫停，厥後父子倆跑到屋外喝了些水，又歇息了一會兒，這纔回到屋中查驗最後的服從。

“咳咳咳……”趙信從冇喝過分數這麼高的酒，雖說量並不大，喝到腹中卻還是有些受不了，咳嗽了三五下纔算是緩了過來。

縣城表裡與深州城差相彷彿，四門外有三官廟、玄武廟、風雲雷雨壇、社稷壇、老爺廟、關帝廟之類的修建，城郭內從東到西的修建，則順次是文廟、城隍廟、在城鋪（驛站總鋪）、馬神廟、縣署衙門、觀音堂、養濟院、寶雲寺等等。

燒酒，有說是元時蒙古軍隊交戰阿拉伯帶返來的技術，比傳統發酵酒多了一道蒸餾工藝，能夠將酒精度晉升到50度以上。是以明時李時珍在《本草綱目》中說：“燒酒非古法也。自元時始創其法，用濃酒和糟人甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。”

此時的蒸餾東西非常粗糙，形狀像是放大無數倍的‘甑’，隻不過在甑的一側上部有一根竹管，起引流管的感化，蒸餾時產生的蒸汽會進入引流管中，隨後逐步冷卻變成液體，從引流管的另一端流進事前放好的酒罈子裡。

趙彥心中不解，旁敲側擊的問了幾句，何如王業口風很緊，一點也冇將心機流暴露來，趙彥獵奇之下卻也不能直接逼問，見王業言語中隻是想讓本身替他蒸出幾十斤酒，並未透暴露其他的意義，便一口承諾了下來。

頓了頓，趙信又道：“好酒我冇喝過，不過衡水縣裡產的老白乾我倒是嘗過兩口，雖說香味冇有你調出來的好聞，但是味道要賽過很多，以是我說我們這酒如果賣的話，一斤賣兩百文錢最合適。對了小郎，這一斤酒製出來要多少錢？”

用戥子稱出一錢重的調味液放入‘酒精’中攪拌，隨後趙彥又插手三兩重的早已籌辦好的蒸餾水，攪拌均勻後他取出一點酒液嚐了嚐，感覺度數還是有些高，便吐出口中的酒液，持續往內裡加水，幾次加了三次，總計加了一斤蒸餾水，此時度數在四十度擺佈。

兩天時候，趙彥將王業所供應的兩百斤酒幾次蒸餾，獲得了六十斤高度酒，顛末調味液與蒸餾水調製，最後獲得了八十斤成品酒。

“賢侄這酒自是比老夫自家釀的酒要好，隻是比上不敷，比下不足，一斤賣兩百文錢倒是再合適不過。”

趙彥將黃水與尾酒遵循七比三的比例放入蒸鍋中，趙信在鍋下燒火，要燒夠兩個時候才氣夠，隨後趙彥開端在彆的一個小灶上蒸餾‘酒精’。

王業查驗過後非常歡暢，留了三十斤酒給作坊的雇工們飲用，剩下的五十斤酒則被其仆人們分裝到五個大酒罈裡，當趙彥與其出發前去衡水縣的時候，那五個大酒罈也被運上馬車，與打包好的番筧香皂放在了一起。

衡水縣屬深州轄製，兩地相距不過七十裡，能夠說是一衣帶水，衡水縣內停止的品酒大會，深州城附近的酒坊天然也能插手。

“呃……”趙信聞言一愣，半晌後才道：“王員外見多識廣，不如你去就教就教他。”