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繁體小說網 - 曆史軍事 - 農家小事 - 第126章 辣白菜
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第126章 辣白菜[第2頁/共2頁]

鐘鐘回了屋裡將要備的質料都一一寫了下來,甚麼辣椒麪、花椒、料酒、六分肥的豬肉她都寫上了。因為村莊裡前提有限,這些東西的用量又大,她家現有的必定不敷,歸正木娃他們過來的時候趁便帶過

現在這地裡的白菜跟她在當代吃過的白菜都很不一樣。起首個頭是當代白菜的一半兒,葉子也冇有那麼白,反而是有點青青的。

明白菜剛醃上,時候也不早了。鐘鐘又開端忙活午餐,不過明天就她和鐘大兩小我,不消做那麼多,那便能夠省很多工夫了。

野雞肉切丁丁,然後薑蔥末如果炒一會兒,等香味出來今後鐘鐘就把雞肉丁倒入鍋裡翻炒幾下。

她拿出麪粉,盛了兩碗出來。然前麪粉插手少量水,用筷子攪拌成小顆粒狀,再微微加些水,打一個雞蛋,加一些鹽,攪和勻就差未幾了。

“成,丫頭你放心。明日我就讓木娃他們兩個小子拿過來。既然事情定下來了,我也就先回酒樓裡看看,這都好幾天冇查賬了,得歸去看看才放心。”掌櫃的說道。

這辣白菜最好是要醃七天以上,醃製好的辣白菜能夠當作調味的小菜,也能夠當作開胃菜。

“掌櫃的,這就是要用到東西還稀有量,都不是甚麼難找的東西。就是要勞煩采買的多跑一趟。”鐘鐘跟掌櫃的說道。

她先把白菜外邊那幾層比較老的葉子都去掉,然後切成兩半。但是這些比較老的葉子裡除了最外邊那一層她是籌算用來煮了混著糠餵鴨子外,其他的她一會都會彙集起來拿到太陽底下曬。

一個成了,接下來的也輕易得很,不消多久鐘鐘就把一小盆子的麪糊變成了再鍋裡翻滾的麪疙瘩。

鐘大再一旁看得眼都直了:媳婦兒,你這乾活的速率可真是快啊!”

鐘鐘一到園子裡,就看到鐘大已經把白菜都砍好了。說來這白菜也是一個新發明吧,自從在貨行裡淘到番茄種子以後,她就時不時的去各家貨行裡逛逛。

兩小我搬了好一會兒才把菜都搬回到院子裡,一把白菜搬回院子裡以後鐘鐘就開端忙活了。

接下來鐘鐘把辣椒麪、鹽和花椒末兒加水攪拌均勻,以後在內裡插手薑蒜、野梨。這一步結束後,醬料根基完成。