账号:
密码:
繁體小說網 - 曆史軍事 - 農家小事 - 第126章 辣白菜
翻页 夜间

第126章 辣白菜[第2頁/共2頁]

“當家的,我們先把這些白菜都搬回院子裡去。”這麼多她本身可搬不動,有這麼個身強體壯的男人不使喚那不是華侈了他這一身力量了麼。

到時用來炒五花肉或者燉排骨,都下飯得很!

火旺,這底湯很快就沸騰了。這時候麪糊也醒得差未幾了。鐘鐘拿了一個勺子,一勺子麪糊入湯,冇一會兒就成型變成一個麪疙瘩。

這兩個都是做買賣的人,不忙還是見鬼了呢。“好,你們路上都謹慎些,我園子裡另有活,就不送了。”

這油一倒到配好的辣椒麪裡,滿屋子都是香味兒!  鐘大一向在咽口水:“媳婦兒,麪疙瘩好了冇有!?饞死我了......”

加了雞蛋不但能夠有蛋香,還能夠讓麪疙瘩更勁道。調好的麪糊需求醒一會兒,然後鐘鐘就籌辦底湯去了。

如許做出來的白菜,才氣熟得透,味道也會足。

“成,丫頭你放心。明日我就讓木娃他們兩個小子拿過來。既然事情定下來了,我也就先回酒樓裡看看,這都好幾天冇查賬了,得歸去看看才放心。”掌櫃的說道。

言歸正傳,白菜去掉老葉後,鐘鐘在洗潔淨後的明白菜在每一葉上撒一點鹽,這是為了去除白菜多餘的水分。

這辣椒油也簡樸,燒一鍋熱油(油要冒煙),煙一出來以後立即就要把火一開。然後等大抵幾分鐘,以後將熱油緩緩倒入配好的辣椒粉裡,邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉。

現在這地裡的白菜跟她在當代吃過的白菜都很不一樣。起首個頭是當代白菜的一半兒,葉子也冇有那麼白,反而是有點青青的。

鐘鐘回了屋裡將要備的質料都一一寫了下來,甚麼辣椒麪、花椒、料酒、六分肥的豬肉她都寫上了。因為村莊裡前提有限,這些東西的用量又大,她家現有的必定不敷,歸正木娃他們過來的時候趁便帶過

她剛要淘米呢,鐘大就進了廚房:“媳婦兒,我們午餐不消整那麼費事了,隨便全部麪疙瘩湯就成。”

這辣白菜最好是要醃七天以上,醃製好的辣白菜能夠當作調味的小菜,也能夠當作開胃菜。

醃製明白菜要從內裡開端醃製,一層一層地往外抹均勻。明白菜除了要抹內裡也要把內裡也抹一點醬料。

實在加蘋果和梨的目標就是為了中和掉一些辣味兒,如許到時吃起來不至於那麼辣口。