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繁體小說網 - 曆史軍事 - 農家小事 - 第126章 辣白菜
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第126章 辣白菜[第2頁/共2頁]

周少青也起家:“我也歸去了。鐘鐘,肉脯你能做多少就做多少,如果人手或者配料不敷你就直接說,我這兒多得是。”

醃製明白菜要從內裡開端醃製,一層一層地往外抹均勻。明白菜除了要抹內裡也要把內裡也抹一點醬料。

她先把白菜外邊那幾層比較老的葉子都去掉,然後切成兩半。但是這些比較老的葉子裡除了最外邊那一層她是籌算用來煮了混著糠餵鴨子外,其他的她一會都會彙集起來拿到太陽底下曬。

辣椒油配麪疙瘩,彆有一番滋味兒。

鐘鐘一到園子裡,就看到鐘大已經把白菜都砍好了。說來這白菜也是一個新發明吧,自從在貨行裡淘到番茄種子以後,她就時不時的去各家貨行裡逛逛。

“當家的,我們先把這些白菜都搬回院子裡去。”這麼多她本身可搬不動,有這麼個身強體壯的男人不使喚那不是華侈了他這一身力量了麼。

這兩個都是做買賣的人,不忙還是見鬼了呢。“好,你們路上都謹慎些,我園子裡另有活,就不送了。”

這辣白菜最好是要醃七天以上,醃製好的辣白菜能夠當作調味的小菜,也能夠當作開胃菜。

現在這地裡的白菜跟她在當代吃過的白菜都很不一樣。起首個頭是當代白菜的一半兒,葉子也冇有那麼白,反而是有點青青的。

明白菜剛醃上,時候也不早了。鐘鐘又開端忙活午餐,不過明天就她和鐘大兩小我,不消做那麼多,那便能夠省很多工夫了。

“成,丫頭你放心。明日我就讓木娃他們兩個小子拿過來。既然事情定下來了,我也就先回酒樓裡看看,這都好幾天冇查賬了,得歸去看看才放心。”掌櫃的說道。

兩小我搬了好一會兒才把菜都搬回到院子裡,一把白菜搬回院子裡以後鐘鐘就開端忙活了。

“少拍馬屁,你還是幫我把我那便宜的五香粉拿過來,另有辣椒麪,噯,芝麻也拿一些。”鐘大喜好吃辣的,那就給他調一碗辣椒油好了。

她將醃製好的白菜全數用淨水洗了一遍然後擰乾,就開端醃製辣白菜了。

加了雞蛋不但能夠有蛋香,還能夠讓麪疙瘩更勁道。調好的麪糊需求醒一會兒,然後鐘鐘就籌辦底湯去了。