第36章 佈局[第2頁/共2頁]
“妹子你可彆打趣我了,這還到交新方劑的時候你就過來廚房了,想必你是曉得那事的了。” 鐘鐘聞言正色道:“歐陽徒弟,我本日恰是為這事過來的。我今兒寫了兩道方劑,我感覺天熱的時候吃著也不錯,開胃又下飯,推出以後必然能夠博得門客們的心。歐陽徒弟你待會帶小我跟我去小廚房
“歐陽徒弟你可真是妙運算元呢。”鐘鐘掩嘴笑道。
掌櫃的出門拿了紙筆,待鐘鐘寫好以後拿過一看,一道是手撕雞,一道是嗦螺。又叫了木娃把屋裡的菜都給小二們分了,三人才齊齊起家去了後廚。
“但我想,此人必然不是二廚以上的人。”鐘鐘必定道。
嗦螺的做法也不難。先挑好個大的田螺,剪去尾巴;煮開水後將螺放到鍋裡煮兩分鐘撈出,挑出螺肉,去掉不能吃的臟汙部分。
幾分意義在那邊麵。”
纔有了明天。”掌櫃的接過話頭。
歐陽明全程都看得很當真,鐘鐘的手速太快了,有些調料的用量他冇有看細心。“鐘鐘,你這做法和方劑上寫的有點不太一樣啊?” “想不到歐陽徒弟眼力這麼好,冇錯,那方劑我是冇有寫完整,你也曉得我們酒樓比來買賣有點顛簸,彆人能夠焦急,你但是不成以的,如果連你都受影響了,我們酒樓的危急就真的來了。不過現在看
“以是......”
“鐘鐘,你說,此人會是誰?我們接下來要如何做纔好?”掌櫃的信賴鐘鐘有應對之道。因為現在的她實在是太淡定了。
小廚房裡。
兩道菜都不難,鐘鐘沒一會就做好了。
“以是這透暴露來的方劑味道纔會......”鐘大明白了。
“鐘鐘大妹子,你來啦。但是又帶了新方劑過來?”一見掌櫃的帶著鐘大鐘鐘出去廚房,大廚歐陽明就趕緊走了過來。
“哦?這又是為何?莫非不是大廚二廚的才氣打仗到菜方劑麼?”鐘大不解。
吧。讓林徒弟先掌廚。”鐘鐘揹著其他廚子朝歐陽明眨了眨眼睛。
鐘鐘先是把方劑交給了歐陽明,歐陽明細心看了一遍以後把方劑塞到懷裡,叮嚀羅零籌辦質料。
“恰是如此。不是我誇大,哪怕是很有經曆的大廚,本身揣摩的話,冇個一年半載的,都不會掌控住此中的訣竅。而這些菜式的方劑,我寫的時候把這些技能都一一詳細的描述出來了。”
來,歐陽大廚公然是歐陽大廚。”一個超卓的廚子,就是不管何時都要用心做好本身的本分。
跟了他好幾年的,就連跑堂的小二,都是他親手招返來的。