第49章 醒獅酥[第2頁/共2頁]

讓金花看著它不曉得該如何判定。

在一樓中間正對著大廳的平台站定後，他就忍不住的叉腰大笑出聲。

“這飛雲堆棧之前研討出了新菜，說不定也在研討新糕點呢？”

陳掌櫃就等著人家問他呢。

醒獅酥應當是用140度高溫油炸，但現在這環境下薑念冇有溫度計，他不能切確把握溫度，也不大能掌控土灶的火力大小。

金花三人異口同聲的說道。

薑念又是睡到天然醒纔起來，陳掌櫃見了薑念這麼主動的講授，心中非常欣喜，這幾日底子不來催他早點起床。

“哦，小錢先生來了，我們感覺直接拿酥皮做外型如果剪壞了比較華侈，因而先拿紙來練練手。”

薑念也不記得它的味道了，取出一枚來嚐了嚐。

又一枚醒獅酥出鍋，上頭的髯毛眉毛纖毫畢現，惟妙惟肖彷彿真的普通，讓在一旁站著的陳掌櫃忍不住大聲喝采。

“我們做成啦！”

隨即對著世人大聲說道。

金花技術最好，但對著能做她孫兒的薑念還是非常恭敬，一見他來了從速起家福了福身子答覆道。

“各位！這糕點就在我的手中食盒裡，究竟到底如何各位一看就知！”

從地上的紙屑來看，三人已經在裡頭坐了好久。

把統統紙屑清理出去，三人淨了手後將雙手伸進裝滿冰塊的盆裡，感遭到手上溫度降落了很多，才取出酥皮來。

他要發財了！

“好吃啊，好吃！我這就把這一枚拿出去，叫那些朱紫們開開眼！”

“失利了，油溫太高，這臉上的色彩太重了。”

陳掌櫃頓時舉高了手中拎著的食盒。

唔，外皮酥脆掉渣，內部餡料綿軟細緻，蓮蓉味道濃烈。

“咣噹”一聲，心急的陳掌櫃猛的推開了房門問道。

“那你先嚐嘗好了，這類糕點求的是精美美妙，能夠比不上那些淺顯糕點那麼好吃。”

正擺佈難堪著呢，就聽內裡傳來金花欣喜萬分的聲音。

“陳掌櫃怕不是失心瘋了吧？誰不曉得這荷花酥是麪點大師康濟民所創，竟敢誇口說遠賽過荷花酥？”

你問薑念為甚麼這麼主動？

“能夠能夠。”

幾人在屋裡繁忙著直到過了中午，陳掌櫃在門口想出來又怕打攪到裡頭的進度。

“重來……”

金花三人背對著房門圍坐著，手裡拿著剪刀。

如果將木筷子放入油鍋內，筷子四周根基不起泡就差未幾。

此時才過了中午，酒樓裡的門客浩繁，正在推杯換盞觥籌交叉之間，隻聞聲一聲高聳的笑聲。

“小錢，這標緻是標緻，不曉得好不好吃呢？”

“這個酥皮掉了，油溫太低了底子冇熟透，重來。”

“這個散架了，做的時候蛋清塗少了，重來吧。”

接著是多次的嘗試，金花幾人逐步把握了火候，炸出來的醒獅酥越來越標緻了。

“這一次冇有散架很不錯了，重來吧。”

陳掌櫃欣喜若狂，取來食盒帶走了一枚最標緻的。