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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 128.神醫12
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128.神醫12[第1頁/共4頁]

他們原覺得嚴家菜館的鬆鼠鱖魚已是刀功、外型、光彩、調味的絕佳之作,這盤魚一出來,立時就突破了嚴家菜的神話。

“皇兄,你不仗義啊!大師都是兄弟,吃你一盤菜如何啦?”

“記好了嗎?”林淡一手拿菜刀,一手拎著大鯉魚,笑盈盈地等著小廚子。她喜好勤奮好學的人,笨一點倒無所謂。

小廚子一邊記錄一邊在內心擔憂,卻見林淡開端調製蛋糊,六個雞蛋加半斤水澱粉再加四兩麪粉,彙入適當的水,調和成濃稠的金黃色糊糊,用手一抓便能握住少量,並牽出絲兒來。

固然她行動極快,隻花了數息就已把酒甕封好,但兩名匪賊仍然聞見了那股難以言喻的酒香,頓時有些熏熏然。

誠親王與小廚子的爹很有友情,心道既如此那我就賞個臉,去吃吃也無妨。卻冇料中間又來一輛馬車,恭親王的腦袋從車窗裡伸出來,嬉笑道:“皇兄,您彆被騙,我昨兒個也是這麼被忽悠出來的,成果裘小子的技術是真不可,愣是做不召盤級海貨的味道,與嚴家菜館比起來差遠了!”

小廚子原覺得這份刀功就已經很了不起,卻冇料林淡竟又拿出剪刀,把花瓣普通的魚片剪成絲,每片剪六至七條,再次堆疊在一起。一根魚骨重新到尾均掛滿絲狀的魚肉,隻這外型就已充足獨特。魚肉已切得如此細,烹調的時候該如何辦?肯定不會被勺子一碰就碎成糊狀嗎?

林淡也不鎮靜,溫聲解釋:“是如許,我這道燉牛肉還差一種調料才氣完整入味。你倆押著我去,押著我回,我一個弱女子,莫非還能從你們手底下跑了不成?如果有了這味調料,這鍋燉牛肉會比現在好吃數倍。”

林淡藉著二人的火把往裡一看,果見本身的五輛馬車停放在洞內,另有幾十口上鎖的大箱子,均為贓物。她隻倉促一瞥便走了出來,爬上此中一輛馬車,把一個大甕的泥封敲開,用長勺舀了幾勺酒,裝入空置的小罈子,又緩慢把牛皮紙覆蓋在甕口,用繩索緊緊紮緊。

狀如細絲的魚肉根根直立並向魚頭集合,外型非常美妙奇特,用筷子戳破魚絲酥脆的外殼,暴露內裡粉白的魚肉,立即就有晶亮的油脂排泄來,與硃紅黏稠的湯汁彙合在一起,鮮、嫩、脆、酸、甜,各種滋味在舌尖炸開,的確妙不成言!

“林掌櫃您等等,我去拿紙筆過來!”小廚子見林淡的架式不像是開打趣,趕緊跑到前堂拿了一遝紙和一支狼毫,刷刷寫道――選材黃河大鯉魚,三到四斤……

誠親王謹慎翼翼地夾斷一根“獅毛”,緩慢塞進嘴裡,頓時眼睛就眯了起來,臉上層層疊疊的皺紋以肉眼可見的速率伸展開來,像是年青了好幾歲。

店小二從湯九腋下鑽疇昔,端了盤子就跑。

兩名匪賊聞著氛圍中的濃香,心道比現在還好吃,那該是如何個好吃法,這禦廚的技術公然不比凡人,轉而想起林淡宰牛的手腕,又有些怯了。

“調蛋糊時隻用蛋黃,不消蛋白,如許色彩才都雅。澱粉隻用水澱粉,不消乾澱粉,不然魚肉會起毛刺,水澱粉能包管它的口感更細光滑嫩。”簡樸交代一句,林淡就一手捏魚頭,一手拎魚尾,把切成菊花普通的魚肉放入蛋糊,浸泡均勻,再提起時,統統的魚絲都一條一條黏在一起,往下滴淌著蛋液,品相算不上都雅,但是入鍋油炸以後,統統的魚絲就都散開,一根一根直立起來,果然像一隻金毛獅子。