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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 427.傲慢與偏見28
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427.傲慢與偏見28[第1頁/共3頁]

都說眾口難調,但到了她這裡,卻彷彿並不是多麼困難的一件事。

“我也來。”世人紛繁點頭呼應。最是吃不膩的,唯有這故鄉菜。

香味還在發散,尋來的門客一批又一批,林淡會按照每位門客的要求來調劑口味,蜀州人便插手花椒、豆瓣醬等物,調成麻辣味;湖湘人就調成香辣味;另有酸辣味、蔥香味等等,有那不愛喝湯的就做成乾拌麪、油潑麵,各種口味應有儘有。

俊偉男人盯著她矗立的背影,點頭莞爾。

湯九不知不覺便放下碗,聽得如癡如醉。

小竹幾個趕緊跑出來,熱忱號召客人:“客長,想吃就內裡請。”

“好吃,我明天還來。”麵冇吃完,壯漢就開端戀戀不捨地唸叨,本來再貧寒不過的餬口,彷彿也有了盼頭。

這家菜館名叫橋園飯莊,鋪麵有嚴家菜館兩個大,裝修也極其豪華,內裡既有亭台樓閣又有小橋流水,環境極其高雅。達官朱紫出門在外都愛講究場麵,而這橋園飯莊的場麵遠比嚴家菜館更豪華,按理來講買賣不會差,但林淡與男人在大廳裡坐了好久也隻來了五六桌客人,比起嚴家菜館的客似雲來真是差得遠了。

林淡彷彿看出了他的詫異,解釋道:“天未亮便起床做工的人大多不敷裕,逢年過節才氣吃上一口肉。我這裡的鹵肉麵賣四文錢一碗,有些人定然買不起,倒不如用這一塊鹵肉做出一鍋帶肉味的半素臊子,讓大夥兒分著吃,既有了肉味,代價還便宜。豆乾、筍丁、茭白,都是材質酥鬆的食品,易吸油吸汁,放在鹵肉汁裡稍稍一煮,素菜也能做出葷菜的味,這就是調味法中的異味法。”

臊子調好,麵也裝碗,林淡舀一勺濃濃的奶湯澆淋下去,又灑了粉紅的蝦皮和翠綠的蔥花,賣相不要太都雅。

“比起你呢?”俊偉男人還冇吃過林淡做的魯菜,極想嘗一嘗。

幾名壯漢本來隻是抱著嚐鮮的態度來的,直到瞥見這碗熟諳的不能再熟諳的故鄉麵,才暴露動容的神采。他們迫不及待地拿起筷子開吃,剛嘬一口,眼中便有潮意閃過。麪條薄而筋道,臊子又酸又辣,非常夠味,吃進肚子裡熱乎乎的,那些闊彆已久的鄉情、夜深人靜時想也不敢想的兒時回想,竟都齊齊在腦海中閃現,激起鄉愁的同時卻也消解了鄉愁。

幾名男人半信半疑的神采立即就被欣喜代替,嘰裡呱啦說了好大一通話,還幾次豎起大拇指。

他彷彿是一群人的頭領,他出去了,其他人也都出去了,各自要了一碗臊子麵,口音都一樣,應當是從同一個處所來的。

“冇錯,隻賣兩文,我這臊子是素菜做的,不拋費甚麼。”林淡耐煩解釋一句。

兩人持續在青雲巷裡轉悠,行至一處拐角,瞥見又一家魯菜館,林淡招手道:“出來吃吃看。”既要開店,天然得把四周的菜館都刺探清楚,不說搶買賣,揚長避短老是要的。

幾人盯著鹵汁瓦罐看了一會兒,終究抵擋不住引誘走出去。

“您又來了。”林淡笑著點頭,“您謬讚了,想吃甚麼口味的麵,我給您做。”

“臊子還能調口味?好好好,天然好!”一行人趕緊點頭。

從西邊來的百越人特彆愛好沙蟹醬,不管做葷菜還是素菜,都愛放一點沙蟹汁調味,煮麪的時候也喜好用沙蟹醬、甜麪醬、豆瓣醬等物熬成臊子。林淡曾在西越待過幾月,做的是正宗的西越雜醬麪,風味腥中帶鮮,非常奇特。