9.廚娘8[第1頁/共3頁]
“我們吃甚麼管你們甚麼事?”小竹鼓著腮幫子。
“鮮!”兩個小丫頭笑容爛漫地點頭,隨即又問,“那夏季吃甚麼呢?”
“那就在這裡歇一晚吧。”名喚小竹的小廝也不是不曉得好歹的人,趕緊讓車伕把車停下。
林淡衝幾人略一點頭,便帶著兩個小丫頭去林子裡摘野菜。日前剛下過一場春雨,泥土還是濕的,各種野菜綠油油地冒出芽來,漫山遍野都是。三名主子則留下提水、砍柴、壘灶、生火。兩名壯漢原籌算躺下歇會兒,當甩手掌櫃,被自家首級一瞪,不得不爬起來幫手乾活。
斯須,薄餅攤好了,林淡把野蔥洗淨切成段,又取出本身醃製的甜辣醬、蒜蓉醬、香辣醬等,用小碟子一一裝好,號召道,“行了,開飯吧。”
林淡翻攪著菜丁,柔聲道,“春日吃的便是一個‘鮮’字。這是萬物復甦的季候,統統都是新的,也都是鮮的,你們聞聞這充滿花香的氛圍,是不是也是鮮的?”
男人隻是淡淡瞟他一眼,冇答話,名喚趙六的部屬便嘲弄道:“才吃過午餐冇多久,你如何又餓了?”
“這就是貼秋膘的意義吧?”兩個小丫頭恍然大悟,隨即又問,“那夏季吃甚麼呢?”
三名壯漢不知何時已圍攏過來,一邊聽林淡說話一邊看她做飯。這林掌櫃不但廚藝了得,說話也非常順耳,張口杜口滿是美食經,叫人聽了有如享用了一頓盛宴,內心格外滿足,當然肚子也就更餓了。
林淡用鍋鏟把漸漸熔化的豬油攪開,溫聲道:“煉製得法,豬油天然便香。我熬製豬油時會插手淨水,如答應以製止肥膘發焦發苦,也能讓熬出的油脂更白亮更濃稠。放入壇罐儲存時,一斤油再加一勺糖另幾顆花椒,可有效製止酸敗,吃上四五個月都不成題目。”
“今晚吃甚麼?”未等馬車停穩,羅鐵頭已孔殷火燎地扣問起來。
小竹正籌辦諷刺歸去,以報先前之仇,就聽馬車裡傳來一道沙啞卻溫婉的嗓音:“多謝幾位大哥一起上護持擺佈,請你們用飯是理所該當,怎會過分?”話落,林掌櫃便跳下車來,仔細心細將頭巾裹好,不讓滿頭青絲隨便飛舞。
芍藥、杜鵑撓頭傻笑。她們流口水都來不及,那裡有工夫想彆的。
世人吃飽喝足又小睡半晌,下午趕路的時候便感覺格外有勁兒。三名壯漢本來籌算超出前麵的五輛馬車先行回京,但到底“拿人手短,吃人嘴硬”,心想既然吃了人家一頓飯,便護他們一起也無妨,待到下個路口再分道揚鑣,因而持續墜在車隊火線。
“看來你也是個愛吃的。”林淡捲起袖子措置食材,把煮熟並擠乾水分的筍尖、焯過水的芥菜,連同蘑菇、香乾全都切成丁,放在一旁待用。兩個小丫頭賣力和麪,不時扣問林淡水夠不敷。
幾刻鐘後,林淡和兩名小丫頭一人挎著一個籃子返來了,籃子裡堆滿野菜,有筍尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。
兩人對視一眼,齊齊哀歎,又過一個時候,目睹太陽快落山了,這才跑到車隊前麵,大聲建議:“此處有一空曠山坳能夠供我們安營歇息,不如就在那邊安設吧。再往前去便一向是密林,林中野獸浩繁,非常傷害。”
林掌櫃彷彿還病著,偶爾會咳嗽兩聲,引得俊偉男人幾次去看馬車,卻因為一道竹簾隔著,甚麼都看不見。走了約莫一個多時候,名喚羅鐵頭的部屬一邊打嗝一邊湊到男人身邊,抬高音量道:“頭兒,我們甚麼時候停下駐紮?我餓了。”