9.廚娘8[第1頁/共3頁]
俊偉男人也拱起手,當真道:“多謝林掌櫃。”
世人吃飽喝足又小睡半晌,下午趕路的時候便感覺格外有勁兒。三名壯漢本來籌算超出前麵的五輛馬車先行回京,但到底“拿人手短,吃人嘴硬”,心想既然吃了人家一頓飯,便護他們一起也無妨,待到下個路口再分道揚鑣,因而持續墜在車隊火線。
林掌櫃彷彿還病著,偶爾會咳嗽兩聲,引得俊偉男人幾次去看馬車,卻因為一道竹簾隔著,甚麼都看不見。走了約莫一個多時候,名喚羅鐵頭的部屬一邊打嗝一邊湊到男人身邊,抬高音量道:“頭兒,我們甚麼時候停下駐紮?我餓了。”
“看來你也是個愛吃的。”林淡捲起袖子措置食材,把煮熟並擠乾水分的筍尖、焯過水的芥菜,連同蘑菇、香乾全都切成丁,放在一旁待用。兩個小丫頭賣力和麪,不時扣問林淡水夠不敷。
“不是,”趙六從前麵繞出來,嬉笑道:“我們本能夠打馬先走,現在卻護了你們一起,隨你們一起吃頓晚餐不算過分吧?”
小竹正籌辦諷刺歸去,以報先前之仇,就聽馬車裡傳來一道沙啞卻溫婉的嗓音:“多謝幾位大哥一起上護持擺佈,請你們用飯是理所該當,怎會過分?”話落,林掌櫃便跳下車來,仔細心細將頭巾裹好,不讓滿頭青絲隨便飛舞。
林淡翻攪著菜丁,柔聲道,“春日吃的便是一個‘鮮’字。這是萬物復甦的季候,統統都是新的,也都是鮮的,你們聞聞這充滿花香的氛圍,是不是也是鮮的?”
三名壯漢不知何時已圍攏過來,一邊聽林淡說話一邊看她做飯。這林掌櫃不但廚藝了得,說話也非常順耳,張口杜口滿是美食經,叫人聽了有如享用了一頓盛宴,內心格外滿足,當然肚子也就更餓了。
“這就是貼秋膘的意義吧?”兩個小丫頭恍然大悟,隨即又問,“那夏季吃甚麼呢?”
林淡用鍋鏟把漸漸熔化的豬油攪開,溫聲道:“煉製得法,豬油天然便香。我熬製豬油時會插手淨水,如答應以製止肥膘發焦發苦,也能讓熬出的油脂更白亮更濃稠。放入壇罐儲存時,一斤油再加一勺糖另幾顆花椒,可有效製止酸敗,吃上四五個月都不成題目。”
林淡衝幾人略一點頭,便帶著兩個小丫頭去林子裡摘野菜。日前剛下過一場春雨,泥土還是濕的,各種野菜綠油油地冒出芽來,漫山遍野都是。三名主子則留下提水、砍柴、壘灶、生火。兩名壯漢原籌算躺下歇會兒,當甩手掌櫃,被自家首級一瞪,不得不爬起來幫手乾活。
兩個小丫頭已經捂著嘴跑開了,恐怕本身的口水流進鍋裡。
兩個小丫頭舔唇詰問,“春季吃甚麼?”
“那就多謝林掌櫃了。”趙六和羅鐵頭頓時朗笑起來。這位林掌櫃待人接物非常有禮,叫人看著舒暢。
芍藥、杜鵑撓頭傻笑。她們流口水都來不及,那裡有工夫想彆的。
男人隻是淡淡瞟他一眼,冇答話,名喚趙六的部屬便嘲弄道:“才吃過午餐冇多久,你如何又餓了?”
三名主子壘了兩個灶,彆離架著兩口大鍋,鍋裡的水已經燒開了,正咕咚咕咚冒著氣泡。林淡讓小丫頭去洗菜,本身則從馬車裡取出一袋褐色的方塊。
“夏季吃的是一個‘暖’字。”林淡把五個巴掌大的平底鍋架在火上,用切成塊的肥豬肉擦了擦鍋底,緩緩倒上麪糊,手腕悄悄一轉,不到兩息就攤好一張餅,又把鍋倒扣在潔淨的陶盆上,薄餅便本身掉下來,嫩白嫩白的,一張一張堆疊在一起。