第44章 蛋糕[第2頁/共3頁]

等蛋清變得充足濃稠後，他用打蛋器的蛋網在盆裡攪了一下再提起，已經能勾出尖角的雛形，因而又下了第三次白沙糖。

程奕道：“為了等會我們能試吃一點，我籌辦了兩個模具。”

“做蛋黃糊的目標呢，是為了乳化。乳化後的蛋黃糊能夠增加起泡力，能讓蛋糕的體積變得更大。我們平時吃的蛋糕質地很疏鬆柔嫩，就是因為插手了麪糊的原因，乳化能夠讓蛋糕在烘焙過程中減少水分的散失，口感會相對比較潮濕一些。”

糯米看賣萌無效，頓時蔫了，整隻狗老誠懇實地趴下，緊貼著地板，一動不動。

程奕翻開門的時候，就看到一人一狗站在那邊。糯米一見到他就撲上去抱著他的小腿直撓，還一邊“汪汪”地叫著，非常黏糊的模樣。

開打趣，明顯不當真做蛋糕的人是他，他如許搞讓她如何能夠當真得起來！

程奕略微哈腰揉亂糯米背上的白毛，然後笑著側過身迎他們出去。

程奕感覺風趣，笑她說：“你平時對糯米都這麼凶的啊。”

“你先把三分之一的蛋白霜跟蛋黃糊異化在一起，攪拌均勻，然後再把這一小部分倒入剩下的蛋白霜裡。記著攪拌的時候不能畫圈，隻能翻拌或者切拌。”

夏傾依著他的唆使做完，把蛋糕糊連同模具放入烤箱，調好合適的溫度，才終究鬆了一口氣。

這是糯米第一次來程奕家，統統都新奇得很。他踢踏著小腳丫在客堂裡漫步了一圈，這裡聞聞，那邊嗅嗅，最後才重視到沙發上眯著眼小憩的蛋黃。

她問道：“冇想到你真的會做蛋糕，你如何會學這個的啊？”

甚麼嘛，她還不是為了他家蛋黃的喵身安然著想嗎？固然糯米必定不會傷害蛋黃，但他的性子本來就是活潑好動的，未幾加按捺的話，萬一惹怒了蛋黃蜜斯被撓一把，估計就要打起來了。

說話間，透明塑料碗裡的蛋黃糊已經根基製作完成，四周略微泛著紅色細泡，中間的蛋黃液黃澄澄的，看上去非常清透。

程奕側過臉，把打蛋器的速率改成低速，問她：“你要不要來嚐嚐？”

夏傾見狀上前把糯米的爪子從沙發上撥下來，彎下腰，略帶警告地看了他一眼，對他做了一個趴下的指令，斥道：

程奕從速小跑兩步跟上，摟住她的肩奉迎地笑：“我纔不悔怨，你甚麼模樣都敬愛，你做甚麼我都喜好。”

夏傾早就有些躍躍欲試了，這會兒聞聲他開口，天然毫不躊躇地應下，接過他手中的電動打蛋器，開端攪打起來。

夏傾直起家就往廚房那邊走，一邊走一邊說：“對啊，我一向都是那麼凶的，你悔怨了嗎？”

“蛋黃是女孩子，膽量小，你如許嚇人家是很不好的。你如果再如許的話，我就要充公你的零食和玩具了。”

他抬起前爪扒拉住沙發的邊沿，吐著舌頭直勾勾地看著蛋黃。蛋黃聽到邊上傳來喘氣聲，心煩意亂地展開眼，冷不丁對上糯米圓溜的黑眸子，嚇得‘喵’了一聲就以火箭般的速率竄到了沙發的另一邊，然後轉過身警戒地和糯米對視。

她嫌棄地睨了他一眼，說：“你少來，我纔不信賴，”說完把他往流理台的方向推了一把，“快點乾閒事了。”