第100章 肉夾饃+雪媚娘[第2頁/共3頁]

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雪媚娘源自日本，原名為”大福”，是日本的隧道點心之一，外皮是□□的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的生果為主。”雪媚娘”這個名字源於日本本地發明各種草莓大福的一名夫人，因製作很多有關草莓大福的點心，以是在日本大家都稱她為草莓大福達人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特彆q滑的冰皮，內裡是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的生果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享遭到她的清甜軟滑，可彆停不了口哦!....”雪媚娘”冷藏後的口感更佳，悄悄一口下去，金飾中還帶著模糊的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無窮的暇想。西茄雪媚娘，相沿輕施手粉氣勢，內餡采取鮮果，是傳統雪媚孃的最首要流派。

中文名

外埠人初次傳聞肉夾饃，都以為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，實在是”肉夾於饃”。老百姓無需文縐縐地講之乎者也，加上陝西人道急，直率，省去”於”字，喊起來便當些，就像吃麪不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃時就不能焦急，掰饃時恰是與朋友話舊談天的機遇。

14.上麵再鋪一層奶油

表皮裝潢:大杏仁\核桃碎;芝麻;椰絲\可可\抹茶粉;糯米粉;各少量!

源自

摺疊

1.將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖異化攪拌均勻

牛奶:富含蛋白質

雪媚娘和草莓大福表麵有些像，實在還是有很多分歧的。

雪媚娘有著更加輕浮的外套，內餡也變成了清冷細緻的奶油。

13.再放入切好的生果丁

肉夾饃遍及西安大街冷巷。咬一口外皮鬆脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇適口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小歡愉。

9.將生果切成小丁

白吉饃源自鹹陽。是用上好麪粉揉製後做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，高低隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻麵，雙麵鬆脆微黃便可。外脆裡嫩是可貴的境地。上品白吉饃揉製充分，火候恰到好處。製好的白吉饃形似”鐵圈虎背菊花心”，皮薄鬆脆，內心軟綿。可伶仃食用，配臘汁肉同食味道更佳。

16.最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型便能夠了，再恰當裝潢一下便能夠了

日本

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雪媚娘首要配料雪媚娘首要配料

肉夾饃，實際是兩種食品的絕妙組合:臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為襯托，將各自滋味闡揚到極致。饃酥肉香，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉汗青悠長，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的佳譽，立名中外，深受人們愛好。臘汁肉夾饃由三十多種調料經心配製而成，因為選料邃密，火功到家，加上利用陳大哥湯，是以所製的臘汁肉與眾分歧，具有光彩紅潤，氣味芳香，肉質軟糯，糜而不爛，濃烈醇香的奇特風味。