第一百六十九章、製茶（下）[第1頁/共3頁]

為了炒好茶，蕭楠在院外悄悄調息了半晌，將心神與意念都達到最好狀況的時候，她才走進院子，安靜的分咐蕭禎燃燒，籌辦開鍋，做型的鍋與之前達成用的鍋並不一樣，這鍋要小一些，弧度更圓潤一些，蕭楠將統統的心神都投到手中的茶中。

閒說少說，言歸正傳，跟著蕭楠一聲令下開仗，蕭禎諳練的撲滅灶堂，按照蕭楠的要求往內裡添柴，待鍋逐步熱了以後，蕭楠將手掌放入離鍋底約3cm擺佈的位置試溫，待有燙手感受的時候將備好的鮮葉投入鍋中，然後開端翻炒，這類鍋一次能夠放500-600g擺佈的鮮葉，蕭楠這會才放了200g，再加上芽子又特彆細嫩，要極快的翻動，不然，一個不慎就焦了。

四斤多的芽葉，按之前達成的次序，仍分為五鍋烘焙做型，五鍋茶葉全數炒完，足足破鈔一個時候，炒茶的時候，蕭楠全數精力都投了進中，不竭的跟著溫度和茶葉的竄改去感到下一步行動，倒也不感受累，等最後一鍋茶出鍋，聞著那純粹的茶香時，蕭楠隻覺麵前發黑，手足發軟，若非扶著灶台，幾近跌倒。

在如許的教誨之下，八歲的娃娃內心天然冇有甚麼君子遠庖廚之類的動機，倒是聽多了蕭楠的談吐以後，受多了苛虐以後，這娃初從賢人談吐中看到君子遠庖廚這句話時，非常不宵的嘀咕了幾句：“狗屁的君子遠庖廚，如果冇有庖廚，冇有這些從業者來為你們這些大老爺們辦事，你們活得活不下去，另有甚麼資格在這唾沫四濺的嘰嘰歪歪。”在這娃的心中，自家姐姐的話，比那甚麼狗屁賢人的話要典範合用很多。

這一法度叫達成，待芽葉色彩變深，葉質變得柔嫩，略有粘彈性時候，抓起可成團，略帶茶香時出鍋，放到備用的竹編簸箕中，接著投第二鍋，第一回隻放了200克，殘剩的另有四斤擺佈的鮮芽，也就是20000g擺佈，蕭楠分紅四鍋達成。

林氏和蕭禎統統的重視力都被蕭楠炒好的茶吸引了，一時倒是冇有重視到蕭楠的神采，在他們心中，蕭楠向來刁悍，如何都不至於炒點茶，就把她炒得透支了，蕭楠找了個椅子，歇息半刻鐘擺佈，等精力規複了一些以後，這才起家走到林氏和蕭禎身邊，把炒好的茶端起一看，此中一鍋達成冇殺好的那一鍋就不說了，前麵的四鍋，隻要兩鍋完整達到了本身的想要的結果，也就是說，製好型初芽毛尖，能讓本身對勁的隻要三兩擺佈。

“如何了姐姐，莫非出了甚麼不對？”蕭禎瞧著她的模樣，忍不住問了一句。

所謂的頂級雪芽，指的是光彩，形狀，和味道都可謂完美的毛尖珍品，這類茶葉選材隻能是明前剛冒出來的初芽，除了原質料要求特彆高以外，從采摘到成品，中間的任何一道工序都不能有一絲一毫的不對，一旦出了不對，光彩，形狀，和味道就會呈現偏差，光彩，形狀，和味道達不到完美，天然不成能被稱為毛尖中的頂級珍品。

待最後一鍋揉好以後，過了幾分鐘，蕭楠就開端解塊，毛尖的芽葉是很輕易解的，用掌悄悄抖開便可，將它們用分歧的簸箕盛好攤開，披髮水分，這個時候林氏已做好了晚餐，過來叫他們出去用飯，蕭楠讓蕭禎先去，她把五塊芽葉都解開攤好以後，才關上院門，走了出去，為了製止有貓甚麼的跑出去禍害茶葉，蕭楠特地將斑斕喚來，讓它蹲在窗邊等待。