第41章 中國胃[第2頁/共2頁]

如果整天都要忍耐厚重的牛肉芝士和咖哩，再冇有滾燙暗香的中國茶，如許的路程，不要也罷。

本來覺得帶上辣椒便能夠在異國的旅途中對付固執的中國胃――究竟上很多次都是如許勝利而返的。哪怕去中歐的那大半個月，我根基上都冇如何馳念過中國菜，倒是和我同業的兒子本來一向號稱喜好西餐，可真到了歐洲他才明白：他喜好的是廣州的西餐，不是這裡的。因而他每到一城都叫著要去找中餐廳，乃至在從慕尼黑到維也納的火車上，他坐在我劈麵，難過而等候地對我說：“我想吃腸粉。”當時我就愣了，找其中餐廳吃吃糖醋排骨另有能夠，像腸粉這類典範的廣東點心，有能夠嗎？兒子點點頭，心下也明白。但是冇想到，我們在維也納下了火車，推著行李箱去找旅店的路上，一轉頭，竟然看到一條冷巷子裡有一間做功課時看到過的青島餐廳，招牌上清楚寫著：腸粉！

我是隧道的四川人，16歲那年才第一次跟老媽出了省。老媽更是固執的成都人，那年她帶我從重慶解纜，一起坐船遊三峽、經南京、到上海，又趁便逛了杭州和普陀山。到現在我都還記得，我們在上海的小館子吃早餐，吃餛飩，可餛燉那裡及得上四川的紅油抄手？因而找老闆要點辣椒醬，成果老闆凶惡地拿個小碟子盛了一點點完整冇有辣味的辣椒醬，同時宣稱，要彆的再收五分錢。由此我對上海的印象極不好：人吝嗇，又冇有辣的東西吃。提及這些長遠的舊事，我實在是想說，誰冇有固執的故鄉胃呢？河南人必然馳念燴麪，東北人必然最想吃餃子和小雞蘑菇燉粉條，廣東人最馳唸的必定是海鮮和早茶。作為四川人，我分開故鄉的這些年，在麻辣方麵完整冇有被消磨掉，反而走哪兒都把辣椒帶著，包含外洋。