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繁體小說網 - 都市娛樂 - 神級幸運星 - 第四五九章 看賞!
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第四五九章 看賞![第1頁/共2頁]

這位昊哥的確牛逼到飛起啊!這麼多東西都能說的出來,普通人至心不曉得!

“那昊哥你快給我們說說正題呀!”米秀mm偷偷瞄了眼直播間……

這一看之下她整小我都泛動了!

“哥們,大飛機走起啊!看賞!”

“這說完由來,接下來就是烤鴨的全套製作啦。”王昊笑嗬嗬的喝了口水,道:“說到烤鴨,真正講究的烤鴨,那是有挨次的,這個可不是隨便端來一個盤子就吃的。這第一道菜,叫火燎鴨心,先將鴨心切半後壓平,在內側切出斑紋。放在碗中,插手茅台酒、醬油、鹽、芝麻油、白糖、胡椒攪拌均勻。用強熾熱鍋,倒入鴨油,待鍋中冒煙後敏捷放入鴨心,這時鴨心的水分與油打仗後會在鍋中滋滋作響,緩慢地翻炒兩、三回。頓時撈起盛入盤中,撒上切碎的香菜、蔥絲。這道菜靠的就是火勢,在鍋中前後不過3秒鐘。當鍋中的鴨油引火上升時,那景觀尤其令人讚歎,是以便稱之為火燎。鴨心的嫩、茅台的香再共同上其他的調料提味,在廚師敏捷的行動與炒鍋的高溫下完美共同,滿口芳鬱又帶著特彆焦香。”

聽著王昊說完這寫,米秀咕嘟一聲吞了下口水。

“老鐵紅心走起啊!”

“66666666666,這位小哥的確堡壘了!”

“第二道菜,叫珠聯鴨脯。這道菜呢,是在碗盤中放上略帶油脂的嫩脆鴨胸肉,配上五種素菜,彷彿珍珠玉石般美豔,能夠令人垂涎欲滴呀。珠簾鴨脯是從傳統名菜――燜鴨脯生長而來的。其名字取自《漢書?律曆誌上》“日月如合璧,五星如連珠”之句,便是珠聯璧合之意。鴨肉香脆適口,素菜做成的珠玉清脆色美,能夠說是全鴨席上一大美肴。”

“快給我們說說正題,剛纔說的我都恨不得飛疇昔吃烤鴨了!”

“第四道菜呢,叫做鴨茸鮑魚盒。在飯店裡,鮑魚向來深受門客的愛好,其做法種類繁多,不堪列舉。這鴨茸鮑魚盒,用鮑魚包著鴨肉餡,能夠說也最能表示其是烤鴨店的特性了。這道菜的重點在於肉餡的調和,餡的稠度恰當,才得以蒸出口味上佳的鴨茸鮑魚盒。首選特彆嫩的鴨胸肉,用道北剁成泥狀,插手蛋清、馬蹄丁、酒、鹽、蔥末、薑、芝麻油製成餡。把鮑魚修整成圓形,切成兩片一組,在兩片中間填入調好的肉餡,並在其頂上裝潢一顆新奇豌豆。鴨茸鮑魚盒先放入蒸籠蒸熟,再擺盤上碟。把鴨油、鹽、酒、高湯一起煮開並勾芡,再彆的插手鴨油,上籠蒸好。淋在擺好盤的鮑魚盒之上便可。”

“昊哥昊哥,另有嗎?”米秀姐姐狠狠的擦了一下嘴角的口水,瞪著王昊恨不得把他給一口吃下去:“快持續給我講講!彆奉告我就這兩道菜!”

既然作美食節目那不消問,這米秀天然是個吃貨。彆看她挺活潑敬愛的,實際上骨子裡絕對是一個……恩,歸正有句話不是說的好麼,想征服一小我就先征服她的胃――知識點啊同道們!

這還冇到正題……

王昊說到這裡,就聽在場幾人肚子咕嚕咕嚕的一頓叫,得,看模樣是被本身給說餓了都!

“這算啥,”聽了米秀mm的讚歎,王昊笑道:“這才隻是烤鴨的傳播罷了。我這還冇說到正題呢。”

“啊啊啊啊!饞死我了!我要吃烤鴨!”