第五章 海底佛跳牆[第2頁/共3頁]

孫赫連聽了連連點頭道：“柳女人如此高雅的人兒，如何會情願做這等事情。還是我們建好了酒樓，再請她到來一起喝酒品菜，操琴作詩豈不更好？到時柳女人必然會對咱倆刮目相看的，嘿嘿。”

過完腐敗，一大早李善就起床籌辦找孫赫連籌議一下合股的事兒，這繁華公子哥但是主力成員，融資開店就得背景夠硬，荊州錄事參軍的公子做股東，冇有比這更好的挑選了。要不然，你覺得當時悅來酒樓的掌櫃如何會狠心用二十兩銀子買李善的詞，美滿是看在孫大人和柳大人的麵子上。今厥後講，張彥昭和趙家兄弟隻能是跑腿打雜的，要撐場麵還的是孫赫連和柳如煙，並且，估計這兩人手裡有很多私房錢，李善要想體例全都套出來，辦酒樓但是筆大開消，冇銀子如何行。

佛跳牆，正宗的做法是先把海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、鴿子、排骨、冬菇、冬筍等等18種質料彆離采取煎、炒、烹、炸多種體例，炮製成具有煎、炒、烹、炸特性的各種口味，然後一層一層地碼放在一隻紹興酒罈子裡，注入適當的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融會，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。用火也非常講究，需選用木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，後在文火上漸漸煨燉五六個小時，這才大功勝利。

李善剛走到門前，還未開口，就有一個小廝喝道：“唉唉，乾甚麼的，這是你來的處所？從速哪風涼哪呆著去。”我靠，這麼橫，李善心頭一怒就要發作，不過轉念一想，不可啊，這如果冇這小廝通報還真進不去。隨即笑容迎了上去，一拱手道：“小哥，鄙人有事找你們家公子孫赫連，煩請通報一聲。”那小廝也甚是放肆：“喲，小子，你覺得你是誰啊？見我們家公子，也不看看你甚麼身份，彆在這兒套近乎，從速走，再不走我抽你。”“小哥包涵，鄙人方纔說錯了，鄙人是你家孫公子主子孫福的同親，家中有急事煩請通報一聲，說李善來看他了。”李善再次賠笑道，順手遞上一串銅錢。有錢能使鬼推磨，那小廝接過銅錢大略一數，大抵十幾個，夠他美美的喝一頓酒的了，也不再擯除李善，不鹹不淡的說了聲：“等著。”轉頭進了孫府大門。李善看著走遠的小廝，心中不免唏噓，唐朝人的權勢程度比二十一世紀一點也不差啊！隻是這小子，該死你不利，乾嗎要觸我這黴頭。

接下來兩天是寒食節和腐敗節，母親帶著李善去掃墓。見到村外，幾個光禿禿的墳頭，竟冇有立碑刻字。李善剛想問問孃親，隨即明白了，父親還是罪人，固然大赦天下，但是這罪名不除，在天之靈畢竟難以瞑目。

一個時候以後，孫赫連捧著圓滾滾的肚皮道：“李兄真乃當世奇才，不但才華過人，這廚藝更是一絕，這超，超，李兄這叫甚麼來著。”“超等無敵海底佛跳牆”“對，這超等無敵海底佛跳牆真是孫某這些年來吃過的最好吃的一道菜。”

這麼講究的一道菜，李善天然是做不了的。不過宿世李善也是個一等一的吃貨，獨安閒外餬口的幾年裡也練得一手好廚藝，加上唐朝的烹調程度實在不如何樣。以是李善這東拚西湊的拿現成的河鮮、米酒以及幾種不著名的蔬菜做的這冒牌佛跳牆一下子就俘獲了孫赫連的胃。孫赫連聽李善說另有更好吃的，兩眼放光道：“李兄，你說吧，想如何乾，我必然儘力共同你。”