第一百七十六章：醃製臘肉[第2頁/共2頁]

羅老太看著滿滿一籮筐的醃肉，直接驚撥出了聲：“老天爺，你都醃了啊！”

“奶，那必定是你們做法不對，比及了春季我來搞，到時候你就曉得竹筍有多甘旨了！”

這些臘肉但是送年禮的好物，既別緻，又味好。

陸淼家的廚房陸蕙還是第一次來，趙芸是不如何下廚房的，他家都是嫂嫂來做飯。

大師一起吃了熱熱烈鬨的殺豬宴，陸蕙便惦記取歸去醃肉。

然後又喊了陸瑾一起把這一籮筐肉給抬去堂屋放著，還特地拿了平時醃菜用的石頭放在了上麵壓著。

明天陸瑾帶返來的小腸都被陸蕙給收了起來，現在她手上有兩副小腸了，等明天肉到位了，便能夠開端製作她最喜好的臘腸。

今兒切下來的豬肉，她這會子籌算都用來做臘肉好了。

過程雖不是很龐大，但確切費時候。

陸蕙則絞儘腦汁的回想西紀行的場景，嘴裡在柔聲說著，手上還要不竭的動著。

陸蕙在上輩子是冇有做過臘肉的，但藐視頻卻看了很多，以是內心也還是有譜兒的。

前麵就是竹林，比及了春季，那就是拔竹筍的好時節啊！

祖孫倆笑作一團，院子裡王秀蘭和胡梅也是聊得非常隔懷。

那排骨還是連著的都冇有切開，陸蕙怕直接醃了吃的時候不好剁，便交代了一聲。

陸遠山守著灶台後一邊認當真真地聽著閨女講故事，一邊時不時的往灶裡添柴。

半扇豬帶著豬頭一起過了稱也才一百二十多斤，想著年禮要送那麼多家合作夥，陸蕙又臨時叫陸瑾明天一早去週記豬肉鋪定五十斤後腿那部分的肉返來。

鍋裡的鹽巴已經泛黃，花椒和香葉也都變焦，她伸手碾了一顆花椒，見能夠輕鬆捏碎便讓陸遠山撤了火。

“奶，都醃了，臘豬頭燒春筍可好吃了！”

過年的時候冇有臘肉如何能算過年呢！

今兒還要洗下水那些，家裡人手有限，隻能先醃臘肉，其他的留作明天再來。

今兒要擺上三桌，不但廚房燒了兩個灶，院子裡搭起到臨時燒開水的灶也都被征用來燉肉了。

“嗯！”

“行，我家蕙丫頭手巧心巧，奶就等著春季到！”

這邊羅老太和王秀蘭洗好了明天要賣的食材，還要清理今兒殺豬留下的東西，以是一向冇有閒下來看陸蕙。

你看我們以往過年就是吊上兩塊鹹肉打牙祭，現在我做的可不一樣呢！

羅老太看著地上還剩的豬頭，問道：“這個是要留著今兒鹵還是一起醃了啊？”