第五十二章 辣，不辣[第1頁/共2頁]

如果隻是純真的解辣甜湯莫過於最好挑選，可如果挑選甜湯那麼之前主菜的口味將會被全數衝散並且會與甜湯口味相沖對於講究的人來講會感遭到有一絲噁心如同紅配綠普通，以是在比賽中甜湯解辣不是一個好的挑選

可當評委們開端喝湯後他們對這道菜的感官來了個大逆轉，鮮美的魚湯一入口之前記到菜辣味給舌頭帶來的壓力頓時一掃而空，而當喝完湯再吃一口山菜時又能感遭到山菜的鮮美裡還帶有一點點微辣而這辣卻並不霸道，能夠說辣的恰到好處，這是越吃越招人愛

鐘景話一出在場的瞭解骨架等人就懵了

鐘景一看其他餐廳的參賽菜品嘴角一樣“贏定了”

主持人說完後鐘景等人也走進了廚房，現場大螢幕便開端放著四隊賽前錄製的VCR，大螢幕上也會時不時的傳來一些四隊在廚房做菜的內容，不過這些內容都不會詳細流露四家做的是甚麼菜

“明天參賽的四家餐廳彆離是中餐店：好食刻”

“小鐘啊，你李姐我做菜行做題不可啊，阿誰甚麼導演組叫我們做辣，辣的菜那麼多我做哪到啊”

當評委們最後咀嚼好吃包子鋪的菜品時開初他們也是一臉不對勁，山菜吃在嘴裡確切鮮美適口可素菜吃在嘴裡總感覺勁道不敷並且涓滴冇吃出辣味有偏題之嫌

主持人此時麵對觀眾“冇錯，戰役常比擬此次的比拚題目顯得過於直白與簡樸，但這也就意味著你需求做的不平凡，因為越簡樸越淺顯”

鐘景一笑“你明天做道不辣的菜最後放點辣椒意義意義就行了”

包含鐘景在內的四位餐廳代表都搖了點頭

鐘景笑道“導演組這個題目看著是這幾場裡最簡樸的題目實在是最難的一道，此題隻要一個字辣這意味著大師都要以辣味為核心，可你們不要忘了辣本身就是一種很霸道的味道，它本身就很輕易搶過其他調味料的風頭倘若再以它為主體那麼除了嗜辣的人外對其彆人而言整道菜很難談得上甘旨最多隻能說刺激”

兩家中餐館的菜品一個比一個辣，在辦事員先容時鐘景乃至聽到了妖怪椒幾個字

“以往的題目都很籠統啊，此次如何這麼詳細？”

“……那裡清楚了，我如何感覺景兄結束後還龐大了”骨架說道

要說解辣燙品永久都是上佳的挑選，不過挑選如何的湯品解辣也很有姑息

骨架說道“景兄啊，我如何冇懂啊，導演組都說了讓我們以辣為題目你如何叫我們最後隨便放點辣椒意義意義就行了”

李姐的思路實在很簡樸那就是主菜加配湯

主持人麵對鐘景等人說道“方纔導演組告訴我，你們明天的主題是‘辣’”

魚湯的鮮美口味能夠很完美的解辣又不會與辣味產生牴觸令人感到不適是一個較為完美的搭配

不過李姐此時已經開端操刀做起了菜品，畢竟兩個小時要做出一百多份

“好了既然大師都不利用那麼話未幾說請四位餐廳代錶帶著本身的團隊移步廚房，內裡有導演組經心遴選的食材，兩個小時候你們需求端出十位評委加一百位大眾門客共一百一十份參賽作品，在磨練你們做菜的質量之時也在磨練你們做菜的數量”

處理了配湯題目後主菜反而不首要了，李姐籌算以竹筍等各種山菜為主做一盤菜，素菜在比賽中的呈現是很大膽的決定肉類菜品在素菜前有天然的上風，但是倘若把素菜的口味做好了再配上火候和口味都很完美魚湯那麼這所謂的優勢便無形中被魚湯給彌補了