第四十四章 雪片糕(下)[第1頁/共3頁]

荷花桂花回聲退下，柳依依從食盒拿出雪片糕放茶幾上，柳老爺也不消和女兒客氣，用筷子夾了兩片就開端咀嚼，一會兒便說道：“難怪叫雪片糕，不但模樣像積雪堆成的，並且入口即化，另有點沙沙的，好象吃了一勺雪一樣，隻不過這糕點是暖的，滿嘴暖意和苦澀，不像內裡滿城飛雪寒了民氣。”

“措置甚麼，本身女兒我本身還能不信，還能因為幾句謊言就逼死你？再說對於謊言最好的體例就是和它反著來，你現在要有個甚麼不是證明人家傳的是真的，真死了柳家才蒙羞了。”柳老爺不在乎的擺擺手。

“你才醒就讓你去做點心，冇累著吧？提及來也不曉得為甚麼，三天冇吃你做的飯菜點心，實在是饞得很。”柳老爺有點不美意義的笑笑。

“不累不累，睡了三天早養足精力了。”柳依依的確不感覺身材哪兒不舒暢，而被柳老爺需求，讓她有能將功折罪的安撫。

“行了行了……”桂花拉著荷花往外跑，這位爺訓起人來不帶停的，誰有那耐煩聽他唸叨。

“燉好的糕坯還要再複蒸一回，叫做回氣。”柳依依不美意義的衝本身的新丫環們笑笑，因為還得費事人家幫手調劑灶火。

還很多虧荷花桂花在旁，當代的灶台可不是帶按鈕的電磁爐、燃氣灶，能把火苗節製在非常抱負的狀況，還多虧荷花桂花不斷的往灶間添柴火又抽出來一點，不斷的調劑。

曉得事情解釋不清楚，這丫頭還冇有笨到家，柳老爺笑了：“這類事急不得，倒是為父的餓了，依依你之前不是弄了很多糯米粉，說是要存上好久才氣做糕吃，但爹爹一向惦記取想吃，現在能拿出來了嗎？”

“你昏倒了三天，一開端還發熱，男女有彆爹爹焦急卻不便利照顧你，柳宅其他的仆婦又粗手粗腳的，所覺得父找來了荷花桂花，差未幾兩天半的時候，她們給你擦汗給你暖身，給你喂藥喂湯水，一早晨不睡守著你……”柳老爺先容道。

小廚房在哪兒，來柳宅兩天的荷花桂花已經清楚了，她們進小廚房的時候，柳依依已經將一小罈子的糯米粉倒案板上。

同時熱水鍋的水溫要保持在半開的狀況，免得糯米粉吸水太多糊了。

可惜張怡當時隻是給教員傅打動手的，能聽教員傅說手工糕點如何做已經是很榮幸了，至於能嚐到教員傅的親手特製，那得入室弟子和高朋，張怡二者都達不到。

“如何啦，不喜好糯米粉做的東西，那你們喜好甚麼和我說，看我會不會做。”固然是才熟諳，但柳依依對這雙胞胎姐妹印象不錯。

當代的雪片糕是機製大範圍出產，誰有這個耐煩存上了半年的糯米粉？隻要會傳統手工藝的老點心徒弟，纔給本身做了一些當享用，教員傅說純手工的雪片糕才氣久藏而不硬，並且質地津潤金飾，如同凝脂。

“但她是柳依依。”柳老爺說的意味深長，然後瞪兩個丫環，“蜜斯出去了，當貼身丫環的如何不跟緊了？做人不能如許的，彆忘了當初是你們對峙要當丫環，說做人下人才更體驗做人難，我當初也說了既然做就要做好，不能丫環的身份蜜斯的氣度……”

“依依你醒了，另有冇有感覺哪兒不舒暢？”柳老爺仍然體貼馴良的對女兒說話。

將燉好的糕坯複蒸，是為了增加其糯性，回氣的時候也必須重視火候與氣溫的乾係，不過與初蒸恰好相反，這回是夏天火候小，夏季火候大。