6.春盤[第2頁/共2頁]
蒖蒖與辛三娘雖不大捨得,但見林泓態度果斷,也隻好服從,將賬目重新覈算,找受災者點竄左券,將所得利潤還給他們。
林泓略帶笑意,看她玩得不亦樂乎,待她做完厚厚一疊,再問她:“你會滴酥山麼?”
蒖蒖說不會。林泓把切好的各色蔬菜絲整齊地置入一麵大銀盤,沿著邊沿,按色彩擺列成圓形,中間留出的空位與邊沿呈同心圓狀。然後林泓取出幾塊凝固的奶酥,隔水加熱硬化,再度洗淨手後將呈半流質的烏黑奶酥捧在手中,轉至一個約與圓心劃一大小的銀盤邊,素手起伏轉旋,讓酥自指間溢位,或滴,或瀝,或淋,落下的酥隨之成點狀,線狀或片狀,堆積在銀盤中間,轉刹時一座惟妙惟肖的微縮雪山逐步成型,峰巒疊嶂,秀峻多姿。
林泓讓蒖蒖把酥山置於外間任其凝固,洗淨手後采了一些梅花與鬆枝,經心修剪,裝點在酥山雪峰上,然後再將酥山安排在春盤中間,這春盤看起來好像春田花海與雪山相映,頓時有了江山天下的氣象。
顧七叔笑道:“學藝學藝,學成一家又有何妨!”
顧七叔問是甚麼,蒖蒖道:“聽林教員說,年後雨水會增加,山下河川水流湍急,乘船渡河,船會不時閒逛,乃至有顛覆之險。以是我建議你或者家人去買豬肉時,無妨趁便買下肉鋪裡的豬脬,多囤一些,晾乾儲存。待雨水多時,就將豬脬吹氣充分紮好,幾個連成一個可圍住腰的環,帶到河邊售賣,賣給船伕或要渡河的人。如此,他們帶著豬脬渡河,即便產生險情也不會溺水,而七叔你,也可掙一筆零用錢。”
豬脬即豬膀胱,柔韌有彈性,可充氣成氣囊。顧七叔一聽大喜,連稱此事可行,伸謝以後又看著蒖蒖讚道:“女人真是既會做買賣又會做人。”擺佈一顧,見無人靠近,又抬高聲音對蒖蒖道,“恕我直言,問樵先生天然是知書達禮、聰明過人,但對財帛也看得忒淡了,不如何愛運營,常日待人也是客氣不足,但不易靠近。幸虧女人來了,先生不會的,女人都會,與先生真是天生一對。我們都等著喝先生和女人的喜酒呢。”