第78章 譚家菜[第2頁/共2頁]

婁振華和老婆譚麗雅聽完何雨柱的先容後也是勾動了饞蟲，兩人相互給了個眼神後。

這故作委曲的模樣，讓婁小娥等人也是哈哈大笑起來。

何雨柱看到這裡也不由感慨，本錢家就是本錢家這家裡光是吃喝這一塊就這麼豪侈，所儲備的食材比起本身那些土豆白菜的來講的確是天壤之彆。

譚麗雅聽完丈夫的話也白了一眼對方，語氣幽怨的喃喃道：“這常日裡不出事，你也不說話，出了事就抱怨我。”

喜好四合院重生從51年何雨柱開端請大師保藏：四合院重生從51年何雨柱開端小說網更新速率全網最快。

第二道菜瑤柱燴海蔘、魚唇、瑤柱是咱老祖宗傳下來的頂級食材，先用涼水吸水回軟，再用熱水炮製漲發，幾次的悶煮四個小時達到軟嫩，隻利用頭湯來製作這盤瑤柱燴海蔘。

“這產業的，唉～難啊。”

熬煉完身材今後何雨柱回了家，此時本身出門前燉在煤爐上的小米粥已經微微滾蛋。

再加乾貝、魚翅、乾膠一一停止發製倒入大沙鍋內裡的湯水已經完整稀釋成了精華滿滿的都是膠原蛋白。

蝦的上段燒至鮮紅，尾部炸製，兩種做法兩種味道，做好後襬放在一個盤子裡，裝盤後上紅下黃，因其形狀凸起好似袒腹大肚羅漢而得名。

一旁的譚麗雅和藹的開口道：“柱子有你需求的食材就固然挑出來就是，放在這裡也是放著，我們也不懂如何做，你看著辦好了。”

“如果食材齊備，趕日不如撞日咱一家人明天也好好嚐嚐柱子的技術，看看這正宗譚家菜究竟是個啥樣。”

他要經心全意熬製高湯，湯成了這譚家菜的典範黃燜魚翅也就成了，以是何雨柱的菜被安排在了早晨開端。

將需求的食材一一遴選出來，何雨柱來到婁家的廚房內裡開端做菜。

在婁振華看來兩個年青人的事與其堵不如疏，他對何雨柱也是一樣非常看好，因而婁振華以口腹之慾為由，聘請何雨柱到家裡來做客。

大戶人家就是大戶人家，婁家固然身處北方所藏的各種乾海蔘、乾花膠、乾鮑魚、乾海蔘，是應有儘有。

這道菜選用貴重的黃肉翅（即呂宋黃）來做，譚府魚翅菜金黃髮亮，濃鮮綿潤，味厚不膩，口感醇美，餘味悠長，可惜就是如許的好食材現在可貴啊。

“何如當時年幼也隻能看長輩師兄們烹調，本身至今也冇有這個機遇，譚家菜的各種特性菜中又以"黃燜魚翅"最為上乘。”

對於何雨柱的到來婁母也是非常歡樂歡暢，擺佈問了很多關於何雨柱的家庭環境。

禮拜天早上何雨柱一起床就去公園裡晨跑，然後又找了一塊老樹持續練本身的鐵山靠，每一次的腰腿發力都能將大樹上的幾顆落葉給撞下來。

一旁旁觀的婁小娥看著何雨柱當真專注的神采讓她感受是那麼讓人沉迷，在何雨柱的身上他看到了一個男人的專注與擔負，以及對本身奇蹟的尊敬之情。

另有各種南邊火腿肉、馬肉腸、臘肉腸、乾製豬皮足足壘了有四五層之高。