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繁體小說網 - 曆史軍事 - 宋家丁香 - 第32章
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第32章[第2頁/共5頁]

宋家這幾家每年都會種很多的蔬菜,特彆是能曬乾的菜,白菜更是重中之重。本年宋丁香家裡更是種了一畝地的白菜,收了山那樣多。本來是想要拉去城裡賣,現在倒是能夠臨時不消賣了,先看看宋丁香的這個辣白菜做出來是個甚麼環境。

“娘,菜籽油也能做。”宋丁香道。

“娘,那但是豬油,一碗豬油啊!”方氏捂著胸口直感喟,“洗個手用草木灰不可嗎?非要用豬油,咋就這麼金貴了?”

方氏這纔回過神來,算計了半晌道:“是挺值的,但是畢竟豬油做的,要賣給誰呢?誰捨得買啊……”

但是冇想到在當代,做買賣需求的講究,比當代要多多了。現在被宋李氏說了幾句,真的是茅塞頓開!

宋家本身種了很多明白菜,明白菜這東西家家戶戶都種,也不新奇。有的人家少就在後院開了地種上幾分也充足吃了,家裡人多的也捨不得用好地來種白菜,根基上就種在田埂上或者開一塊荒地種。常日裡也不消特彆上心的辦理,但是在白菜包心的時候必然要用草繩索把白菜捆起來,不然白菜就長散了,白菜心輕易老,不甜脆。

“不是做吃的,就要一碗……爹,讓娘曉得,娘又要唸叨我了。”宋丁香搖擺著宋誌遠的胳膊,豁下去老臉撒嬌,“就一碗,你賣剩下的邊角料攢給我就成了,我本身偷摸的煉點兒用。”

宋丁香也心疼的不得了,道:“多洗幾遍兒抹點兒豬油吧,彆真的辣壞了。”她忘了這裡冇有手套,做甚麼都得本身親身動手這件事兒了。也是因為太多年不如何本身親身脫手,反而把這類小細節給忽視掉了。

“娘用我天然是冇定見,但是這是豬油……一想用豬油洗手,我這內心就難受的很。”方氏還是放不下那一碗豬油,還狠狠的瞪了宋丁香一眼。

“還能洗衣服,給弟弟mm們洗小衣服能洗的潔淨啊。”宋丁香一雙眉毛緩慢的飛舞,“奶奶,你說這個拿去鎮上,能有人買不?”

番筧的製作很簡樸,就是費時候。先要把草木灰裡的燒堿泡出來,沉澱出來的堿水煮沸插手豬油和搗碎的豬胰腺不斷攪拌,一向到內裡的油脂充分皂化,過濾後再插手一些食鹽停止凝固。這個事情需求不斷攪拌乃至要華侈一天的時候,宋丁香找了個藉口說是去鋪子,實在是回到養豬的院子偷摸的煮番筧了。

煉製豬油向來都是女人們的事兒,常日裡都是方氏做這個,不過現在方氏要照顧小兒子,不想熏的一身油煙子味,就讓妯娌張氏去弄了。煉好的豬油直接都舀到罐子裡,放涼以後就是家裡日日做菜的首要食用油。

方氏揣摩了一下,道:“五文錢的話,狠狠心也就買了,專門用來洗麵巾和小孩子衣服到也值得。”

宋李氏嗤笑道:“用豬油做的?難怪怕你娘罵你。來,讓奶奶嚐嚐,到底咋個好用。”她下了炕,先去內裡窗台上蹭了動手,蹭了一手的霜泥,又相互搓了搓。臟了的手在淨水裡是洗不潔淨的,宋丁香遞疇昔一小塊邊角料,宋李氏在手上揉搓了幾下放在一邊,冇一會兒手上就起了細緻的泡沫。

“奶奶!”宋丁香飛撲到宋李氏腳邊,“奶奶,請受孫女一拜!奶奶你太短長了,你如何這麼短長啊!”

“做買賣那裡就有這麼輕易了?”宋李氏帶著宋丁香回到屋裡,倆人上了炕,宋李氏捏了一塊剛正的番筧托在掌心,“東西是好東西,隻是模樣味道都不如何好,常日裡我們本身家用倒是冇題目的。這個既然能用油脂做,那麼今後炸東西剩下的油是不是也能做?”