第46章 廚藝驚人[第1頁/共2頁]

又吃進嘴內裡嘗一下，發明這生魚片竟然冇有一絲腥味，也冇有一絲刀身上的“鐵鏽”味，忍不住大呼了一聲好！

嘩啦一聲。

……

隻是這神采非常欠揍，讓許大光看著心內裡恨得癢癢。

比及她回過神來，眼中溢彩流轉，見到葉秋措置完了統統冷盤，這才走進廚房區。

這時候，葉秋正做“油浸脆皮魚”這道菜，這道菜的難點是要將統統魚刺去除斷根，還要將魚肉拍上異化粉停止煎炸，每一處都要炸的均勻，不能夠太嫩也不能夠太熟。

十來分鐘後，冷盤就全數搞定了。

“也好。”

葉秋便拿著刀，將一條非常難措置的三文魚，肚皮劃開，潔淨利落地取出內裡的腸肚，清理完後，然後用刀從尾脊處順著脊椎往上一劃，直接拉到了三文魚的頭骨處，然後刀鋒一轉，整把刀貼著魚身斜切下來，一張完整的魚皮便是脫落下來，上麵冇有帶一絲魚肉，光滑如鏡。

葉秋先用刀，將魚肉改十字花刀，敏捷的斷根魚刺，然後洗濯潔淨，再用鮮蔬菜插手調料停止醃製，本來需求醃製30分鐘，不過在葉秋的措置下，幾分鐘便能夠入味了。

白芸苓承諾，就吃緊忙忙跑回廚房去了。

這麼精彩的圖案的他底子就雕鏤不出來。

“刮魚鱗，放生薑去腥。”

劉國棟葉秋無不讚美道：“這小兄弟也是個妙人，通行話，能夠與我情意相通，曉得我在問甚麼。”

其彆人也都是看著葉秋，心內裡也不信賴，這個看上去普淺顯通的民工，還這能夠做菜。

劉國棟搖點頭。

葉秋淡定道，他甚麼場麵冇見過，小菜一碟啦。

她曉得劉國棟的看人極準，比起他的廚藝來講，更著名的就是他看人的目光，當年就是靠著劉伯的眼力，本身父親才氣夠將旅店做到那麼大的。

許大光拿起一片三文魚看了看，幾近薄如蟬翼，差點跪服了。

這時候，三文魚還跳動裡幾下，覺得本身冇死。

“這孩子。”

許大光眸子子瞪出。

“冇錯，就是刀疤。”

不過，葉秋這傢夥，真是深藏不露？

白芸苓快步走回廚房區，隻感覺心兒都快飛起來了。

“好。”

三十個冷盤圖案都是冇有一點反覆的，用料也不儘不異，但是有一個共同點，做的都相稱精彩。

等會兒如果發明你不會做菜，老子非等把你打出廚房去！

許大光看得心折口服，這些冷盤如果讓他一小我來完成，彆說是非常鐘了，就算是半個小時，一個小時，三個小時他都搞不定。

隨後，葉秋又快速的措置了幾個冷盤，無一不是顯現出他那高深的刀工。

這切片輕易，但是要使魚肉冇有異味，這可就不簡樸了。

措置完魚肉以後，葉秋開端措置胡蘿蔔、番茄與洋蔥來，隻見他幾刀下去，刀光成影，半晌以後便將三種食材雕成了分歧的雕花，然後拚盤裝起來，再放上幾片三文魚，滴上幾滴檸檬與醬油，一個冷盤就完成了。

這一手，就讓他們曉得了葉秋的廚藝，也讓他們曉得了差異。

“多說無益，看著吧。”

我靠，這不是耐久練習才氣夠練出來的頂級刀工：“粘刀”嗎？

其彆人也重視到了，不由得停下了手上的事情，目瞪口呆地看著葉秋。

許大光瞪著眼睛看向葉秋，語氣不善道：“我不曉得你給劉伯灌了甚麼迷魂湯，讓我來給你打動手，但是我警告你，如果我發明你不會做菜，立馬給我滾蛋。”