第四十五章 製點心 二[第1頁/共2頁]

秋寧蓋好蓋子以後，回身朝王姐微微一笑“王姐談笑了。”

秋寧讓王姐籌辦了很多小碗，蒸蛋糕必須放入器皿內裡去蒸，而個器皿按目前的前提來看，最那就是放入小碗內裡，或者放入更大的器皿內裡，等蒸好以後再用刀切成分歧的形狀。而秋寧此次選的是小碗，用小碗蒸成一小個一小個的，如許拿著吃便利，並且也會更美妙一些。

“另有十幾日呢？我爹恰好做六十大壽，本來冇想著大辦，就是自家親戚一塊聚一聚。你還需求甚麼質料直管叮嚀，王姐哪日去城裡全購置返來。對了，秋寧你不是讀書家出身嗎？如何也會做點心呢？”王姐順嘴問著，手裡正在和麪，邊上的包子還冇上籠呢？本日王二過家裡用飯，天然得包幾個菜包子，鄉間人家再窮也不會待慢客人。

“因為我娘會做點心，我娘是大戶人家的蜜斯，跟家裡的廚娘學過做點心。厥後我娘就把這做點心的技術教我了，恰好我又喜好做點心，也就深得我娘真傳了。”秋寧順手把案台上的東西清算好，麪粉倒進麪粉袋子裡，雞蛋重新放進櫃子裡，糖重新包好。

秋寧咬咬唇，手裡的活計不斷，“王姐，這事兒我再想想吧，但是總住這兒多少費事到你們。我這內心挺過意不去的，再說這天下無不散的宴席。我不能一向賴在你們家吧！婆婆待我好我明白，等我搬出去了，一樣會常來看婆婆，看寶兒呀！歸正還在一個村，也離的不遠，昂首不見低頭見的。“

秋寧朝王姐笑笑，然後拉著王姐到井水邊，兩人細心的淨過手以後，就進了廚房開端籌辦做蒸蛋糕。王姐家的廚房很大，案板也很長很大，統統必須的東西全擺在上麵，一點也不顯擁堵。秋寧讓王姐把大鍋裡的熱水倒入大木盆子裡，然後又讓王姐拿一個小瓦盆，細心擦潔淨肯定不臟以後。就讓王姐拿出籌辦好的土雞蛋，然後漸漸開端開雞蛋。秋寧是全蛋打，並冇有把蛋清和蛋黃分開，現在隻是試做最簡樸的家常蒸蛋糕以是不消分開。不過因為冇有打蛋器，以是秋寧直接拿了一大把筷子，抓在一起打蛋。蛋液是必必要翻開的，純粹的土雞蛋很小個，蛋黃是紅色，打出來的蛋液也色彩也深一些。秋寧感覺用土雞蛋做蒸蛋糕，必然會有很濃的雞蛋香味。秋寧打難蛋的速率很快，很當真，然後一邊時不時會加一些糖出來。因為是隔水打蛋，以是蛋液已經漸漸開端長脹起來。

秋寧把打好的麪糊漸漸倒入擺放好的小碗內裡，鍋裡的熱水不已經燒起來了。蒸籠已經擺放好了，隻等著把盛好麪糊的小碗一個一個擺到蒸籠上麵。接著蓋好蓋子以後，便能夠放心等著蒸蛋糕蒸熟了。王姐看著秋寧敏捷的做這些，每一道工序看模樣都極其諳練。最要緊的是，秋寧做點心時，臉上掛著淡淡的笑容，嘴角悄悄的上揚，眼神專注又當真。如許的秋寧看著更加都雅了，就算穿戴一身洗的發白，打了一處補丁的衣裳，但是還是不影響秋寧此時的美。

王姐把麪粉篩好以後，秋寧的蛋也打的差未幾了，接著就把王姐篩好的麪粉漸漸插手到蛋液內裡去。然後漸漸的攪拌開來，而這個環節是必然要細心的，在攪拌的過程當中，必然不要呈現粗顆粒，如果有最好全數拿出來。如許雞蛋糕蒸出來，纔會堅固細緻。秋寧感覺如果有牛奶加出來，必然會更加好吃，如許就會有一股子淡淡的奶香味。當然蛋糕要做的好吃，還必必要插手一些食油。