第一百八十章[第1頁/共2頁]

李氏和劉氏對看了一眼，內心都格登一聲。

“哎喲，娘，不消啊，誰乾還不是乾。”

要將豬大腸翻過來，清理掉腸肉的穢物，然後用水清大腸洗淨。

劉氏是個愛潔淨的人，由她洗豬下水，杜玉娘一點也不擔憂。

“不過咱家的招牌啥時候做啊？”

娘倆現在的互動體例非常密切，任誰看了也不會想到，在一年前，母女倆還像是陌生一樣。兩小我見了麵今後，一個不搭不睬，一個謹慎翼翼，那裡像是母女呢！

劉氏眼睛一亮，“中啊，我乾脆找人給我爹捎個信，讓他明天就過來一趟吧！”

實在洗大腸的滋味是甚麼樣的，她一清二楚。當時候高氏為了難為她，可冇少讓她洗大腸，一開端她也是受不了，但是厥後，洗著洗著就風俗了。

劉氏一邊想，一邊洗，行動敏捷。她拿著一把草木灰，細心的揉搓著大腸壁，再用水將草木灰沖掉，然後將大腸泡進了熱水裡。

玉娘做夢這個事兒，杜河清一向是一知半解的，他隻曉得杜父給玉娘托夢，奉告她池英傑短折和家有不賢不孝子孫的事，關於玉娘做飯的這個技術的事，一向冇有人奉告他。

坐在一旁的杜河清俄然開口道：“玉娘，說來也奇特，你說你這做飯的技術是跟誰學的呢？之前也冇看過你做飯啊？”

“曉得了，放心吧！”杜安康坐在灶台邊上守著，一點都不帶草率的。

等這一鍋鹵料熬成老鹵，可就值錢了。

“那能一樣嗎？”劉氏把眼睛一瞪，“你說你一個女人家家的，也不嫌棄這東西噁心，我來弄，保準給你清算潔淨。”

她正在清理大腸。

杜玉娘將這些東西都籌辦好時，那邊劉氏還冇有清算完豬下水。

“要把肉燉爛，滋味都留在湯裡才行！那隻老母雞，拿出來肉就脫骨了，幾近看不到甚麼肉渣，那樣才合格呢！”

杜玉妨道：“乾脆明天我和大哥帶我爹和祖母去複診，娘你在家等一會兒，等我們返來再找人捎信歸去。”

還好燒了熱水，不置於大寒天的遭罪，不過話說返來啊，這柴火今後也得省著用了，冇處所砍柴了，也得費錢買。

杜玉娘宿世做這些事情都是做慣了的，說是得心應手也不為過，她揀這些香料底子不消過秤，直接把統統裝進紗布裡，然後綁成一個團，在水裡過兩遍。

劉氏感覺也是這個理，定店名這類大事，如何能由她們女人家定呢，乾脆去問問當家的。

劉氏往前去尋杜河清了。

李氏也感覺如許挺好，不住的點頭，“我就得這名字挺好！”

杜玉娘笑了笑，想起了一些宿世的事情。

“那是，吃的東西能草率嗎？得潔淨啊！要不然掙不著錢不說，還得砸了我們自個兒的招牌。”說到這兒，劉氏愣了一下，“我們家的招牌還冇做呢！你說叫啥好啊？”

杜玉娘往前邊鋪子裡去，恰好聽到杜河清和劉氏，李氏籌議店名的事。

她本身挑挑撿撿，把鹵料要用的香料按比例揀好：香料有八角，小茴香、丁香、桂子、甘草、陳皮、桂皮、肉豆蔻等等。這些東西都是有比例的，哪個多了，哪個少了，都不可！並且還要按照質料多的少來添減這些香料，比例不對，做出來的東西味道天然也就不對。

“哥，你幫我看著火啊！開上來就轉小火。”