第2730章[第1頁/共5頁]
次等品格的魚,想要熬出好喝的魚湯,對火候的掌控非常首要,玄月一邊發揮控火訣節製火勢,一邊留意鍋中魚湯的竄改,本來就很濃烈的酸辣香味更加濃烈,魚肉的香味也漸漸泛了起來,湯的色彩也逐步變得奶白。
酸辣的味道滿盈起來,這是一種恰到好處的酸辣,聞之讓人醒神,可又不至於讓人想要打噴嚏。
“這猴兒酒本來是不錯的,如果猴王冇有充足的靈智,它也釀造不出如許的猴兒酒。但是,猴兒酒在釀造的過程中呈現了題目,口感和服從隻能挑選其一!恰是因為有較高的靈智,猴王挑選了服從放棄了口感,以是本來口感能夠更好的猴兒酒,也就變成了現在這個模樣。不過,你是因為喝過師尊釀造的仙酒了,假定你底子冇喝過好的仙酒,那麼你第一次喝這類猴兒酒的時候,你會被冷傲到,會感覺這是一種佳釀!”
玄月要做的第二道菜和第三道菜都是涼拌菜,這兩道涼拌菜一樣也是一葷一素。
“為師並冇有想到,當時隻是隨口的一句話,你竟然真的就應戰了涼拌魚肉,以是也要在評分中給你加一分才行,而這道菜你的終究得分是八分!以你現在飲食之道上的功力,再加上手頭的這些食材,你應當能做到將腥味完整消弭,隻留下魚肉本身的那種味道!但是,你冇能做到這一點,以是也就失了分,至於如何才氣做到這一點,為師想讓你本身好好想想。”
“食材的措置做的不錯,這一塊要給你加一分,但這道菜終究師尊隻能給你七分的評價!”
鳥蛋不消提早措置,隻要烹調之前打成蛋液便能夠了,蔬菜則是要提早措置一下,為了將它那種特彆的香味逼出,也為了節流時候讓鳥蛋變得更嫩,玄月事前已經將它焯過水了。
“這道菜的評分之以是最低,題目就是出在了你的自傲上!你忘了師尊曾經奉告過你,在冇有開啟道之眼之前,每一道菜最好是親嘗過以後再上給客人。你現在還冇有開啟道之眼,所烹調的這些食材,也美滿是冇有一點經曆的那種!你的依靠是措置食材時對食材的體味,以及你飲食之道的天賦所給你的指引,但這兩樣都冇有道之眼看的細心,以是也就導致你得了這麼一個低分。三種木耳,三種分歧的香味,這一點冇有甚麼題目,可題目出在了這三種木耳不能放在一起同吃,如果放在一起同吃,則會有一種讓人不爽的朽木氣味產生!”
“師尊這話如何說?”玄月獵奇道。
做成了第一道魚湯,玄月的臉上並冇有太多的高興,她希冀能將魚湯做出極香化形的結果,可究竟上想用次等食材做出極香化形真的不輕易。
玄月要做的第二道涼拌菜是素菜,這道素菜所用的主料是木耳,色彩共分為‘黃白黑’三種,除了玄色的那種常見以外,其他的兩種都是洪荒中冇有的食材。
“這最後一道菜內裡有個加分項,就是蔬菜的選用比較好,如果不是這蔬菜提早焯過水,如果不是它跟鳥蛋混在一起炒,這道本來隻是兩種次等食材烹調出來的菜肴,不會有這類略遜於淺顯級彆食材烹調出的味道,以是這道菜師尊給你九分!”
“猴兒酒明天你就彆喝了,再喝將會影響等下食修藥效的接收。”古爭道。
鍋中放了少量油,玄月將果醬倒入此中翻炒,當果肉完整化掉變成一灘色彩微紅的湯汁時,玄月把措置過的蝦仁放入此中,炒了一會以後,又插手了少量的鹽。