第144章 雜醬米線[第1頁/共2頁]

口感細緻，味道層次豐富，實在是甘旨。

每一根米粉都吸飽了湯汁，吃起來滑滑糯糯的，鹹鮮適宜，辣味適中，肉沫油而不膩。

樂佳郡主也用筷子夾起一小撮異化著肉粒的米線，送進嘴裡。

經太長時候的燉煮後，排骨的肉質非常柔嫩，口感鮮美醇厚，吃起來非常過癮。

嚼一嚼，米粉裡醇厚的米香和湯汁，醬料的鹹香，夾著著微微的辣意，同時在空腔中伸展開來。

淡淡的米香通過舌尖傳達心間，醬汁濃烈，米粉裡異化著醬汁，醬汁又緊緊裹著米粉，二者連絡在一起，鹹美味兒沿著舌尖漸漸伸展開來，還帶著一絲不易發覺的辣，吃起來舒暢極了。

在慢燉的過程中，白菜和豆腐會跟著溫度的降低逐步在煲中熔化。

需先將先將豆腐切成小方塊，裹上雞蛋後，放在鍋裡用小火煎至兩麵金黃。

她忍不住拿起筷子，悄悄地將碗裡的米線和醬料攪拌到一起。

再嗦一口裹著湯汁的骨髓，肉香味，骨髓的鮮美和湯汁的鮮甜交叉在一起，各種美好的味道一刹時攻陷了味蕾，讓人沉醉不已。

沈昭年看了看一旁盛著白菜豆腐煲的大瓷碗，不曉得是如何想的，他俄然將手中的調羹了疇昔，又舀起一勺湯汁，送入口中。

先前用來提鮮的各種調料已經完美地融入到湯汁裡，在燉煮的過程中，又漸漸地滲入到豆腐和白菜內裡，鹹鮮四溢。

他用筷子挑起一撮米線，吸溜入嘴。

跟著她的行動，米線緩緩染上了油光鋥亮的醬色，鮮香四溢，讓人忍不住食指大動。

她連著吃了幾口米粉，又用公筷夾起一塊豆腐，放入碗裡。

沈華箏美滋滋地吃著排骨，排骨燉得爛軟入味，用筷子夾起來的時候，排骨上的肉還會跟著筷子的挪動而微微顫抖。

沈昭年看了看碗裡的米粉，非常諳練地拿起筷子攪拌了幾下。

咬一口，豆腐內裡的湯汁便溢了出來，內裡的熱氣讓舌尖微微發麻。

周瑛吃完豆腐，又迫不及待地夾起一片白菜。

就連醬料裡帶著的碎肉也是香的不得了，真是越吃越香，越吃越上癮。

隻需用筷子悄悄一撥動，上麵的肉便會脫骨而出。

顛末煎製的豆腐，大要金黃酥脆，帶著微微的筋道，內裡卻保持著嫩滑的口感。

一口鮮美熱乎的高湯下肚，整小我刹時都暖了起來。

鍋開的時候，白菜豆腐煲纔算是做成了。

……

沈華箏率先開口：“娘，這是雜醬米粉，白菜豆腐煲另有燉排骨。”

周氏看了看麵前的瓷碗，白嫩嫩的米粉正乖順地泡在乳紅色的高湯裡，上麵還蓋著一層看著便非常誘人的醬料。

跟著侍女們手腳敏捷地擺盤揭蓋，氛圍中的香味變得愈發濃烈。

還帶著一股微微的辣感。

白菜特有的清甜和豆香味，薑蔥蒜的香味融會在一起，漸突變成煲裡鮮美濃烈的湯汁。

冇想到這麼簡樸的食材，也能夠做得如此甘旨。

這麼不起眼的白菜豆腐，煮出來的湯汁竟然如此醇厚鮮美。

周瑛夾起一束米線，送進嘴裡

在燉煮的過程中，白菜早已吸飽了湯汁，被煮得軟嫩非常卻不爛，吃起來鮮嫩清甜，讓人回味無窮。

每一口都是滿滿的幸運感，香得讓人慾罷不能。

他閨女可真是個天賦，這類神仙搭配都能夠想出來。