第238章 沾了陛下的光[第2頁/共4頁]

螺肉不能太肥，不然燒汁難以進入殼內。

太子現在的功課量跟景寧帝之前底子冇得比。

周老夫人&周瑛：？？？

每回到太後宮裡用膳的時候，都格外高興。

考慮到白叟和孩子的牙口不是特彆好，除了厚切響螺片，沈華箏還切了薄片響螺肉。

沈華箏咀嚼著柔韌鮮香的響螺肉，對勁地微微眯了眯眼。

“好吃，太好吃了，這絕對是無上甘旨啊。”

就連待在禦書房裡對著那高高疊起的奏摺時，表情也是愉悅歡暢的。

薑閣老乃至想到一個旁人冇有想到的點，說不定陛下賜封地給映華縣主的時候，就是打著讓她作美食的主張。

口感層次清楚，讓整盅湯的味道都獲得了昇華。

世人越誇越努力，甚麼聰明過人，心靈手巧，秀外慧中……

青橄欖帶有奇香，生吃帶著微微的苦澀。久嚼口齒生津，回甘較著。

響螺片並不是切得越薄越好，響螺的發展週期冗長，螺頭和外層的肉質老硬，白灼的時候要將響螺破殼取肉，把螺頭，螺尾的外皮和硬韌部分撤除，隻留精華部分。

就算響螺很大，最多也就是切成兩片，或者三片厚厚的螺肉。

響螺肉如果切的太細，白灼後口感會減色很多。

沈府的世人觥籌交叉，來賓儘歡。皇宮內的景寧帝幾人也是吃得暢快淋漓，非常滿足。

太子感受著那鮮美絕倫的滋味，心中快速生出一種“此味隻應天上有，人間可貴幾次嘗”的感慨來。

將火腿，肥豬肉，生薑，翠綠，醬油鹽等配料和上湯異化在一起調成燒汁。

這個天下上如何會有如此甘旨的吃食？？！！

宮廊四周的燈光搖擺，映得腳下的路亮堂非常。

濃香當中還摻雜著海水的味道，實在是美好。

待響螺烤熟，便能夠將內裡的燒汁倒掉，然後把螺肉取出來，開端切片。

這丫頭，響螺肉還冇吃完，又想吃鮑魚了。

在普通環境下，廚師會用滾刀法將整隻螺肉切成相連的厚片。

聞著便非常誘人。

歸正他都很喜好。

太後用偏疼那長幼皆宜的薄片白灼響螺肉，連續吃了好幾片，這才停了下來。

“任是在吃食上再抉剔的人也冇體例在這席麵上挑出一丁點不好來，這裡每一道菜的烹製伎倆和搭配體例都稱得上一句完美。”

響螺肉味淡卻鮮甜非常，能和多種肉食一起烹煮,，不管是牛羊還是禽類。

聽名字就很好吃的模樣。

“象拔蚌也很甘旨，刺身鮮甜爽口，熬成的粥水口感也是一流。”

在燒製的過程中，漸漸將燒汁灌入螺肉內。直至燒汁稀釋收乾被螺肉垂垂接收為止。

羊肚菌肉質肥厚，細光滑嫩。

真要論起來，他們還是沾了陛下的光呢。

“這些海鮮做法分歧，味道各有千秋。就說這響螺，明爐燒響螺鮮香濃烈，白灼響螺脆嫩爽口，清甜非常。”

真好啊。

“我說呢，先前映華縣主得了棉州縣，不就擺了菊花宴嗎？現在得了葵陽鎮，又擺了海鮮宴。”

*

又或者說，他們確切是沾了陛下的光。

周氏：（。＾▽＾）

真好吃。

如許切出來的螺肉彈脆適口，卻又不會感覺太硬太韌。

明爐燒製而成的響螺肉香味濃烈，入口彈牙，一點渣都冇有。