第252章 總算可以吃了[第3頁/共3頁]

可薑誠毫無發覺，他現在眼裡隻要美食，底子看不到其他的人和物。

燒製時需輕火輕油，直接在烤爐裡上色。

嗯，映華縣主也很好。

本日喜宴上的燒乳豬就是麻皮乳豬，沈華箏特地讓人用麥芽糖來取色增酥，就連那用胡蘿蔔燈做成的眼睛也是她讓人加上的。

這是人家的喜宴，總不能在這裡揍人。

“這是紅燒墨鬥魚，請慢用。”

咀嚼之間，乃至還能夠感受肉內裡有汁水在唇齒間炸開。

真是皮脆肉嫩，香味濃烈，甘旨極了。

謝將軍適時舉杯，先是敬了景寧帝和皇後，然後又向來賓們舉起了酒杯，說了幾句”感激百忙當中抽出時候光臨小兒婚宴”之類的話。

燒製完成後，還要由廚師謹慎翼翼地將內裡的皮肉片下來，然後切掉皮下的那一層油，再蓋回乳豬的身上，拚整合一隻全須全尾的小豬。

薑閣老冷冷瞥了薑誠一眼，無緣無端擺出這副嬌柔造作的模樣何為？

當代喜宴上燒乳豬的眼睛是用紅色的小燈膽做成的，在黑暗中一閃一閃的，都雅極了。

一口咬下去，又酥又脆，甘香四溢。

沈華箏笑道：“這是一品樓的第一場喜宴，天然每個細節都要做到最好。”

沈華箏小的時候，每回插手喜宴最喜好上乳豬的環節了。

作為天選乾飯人，薑誠用飯的速率不是普通人能夠對比的。

嗚嗚嗚，還是瑾瑜好。

並且哪怕冷切了，仍然酥脆非常。用刀子切下時，還會收回”哢嚓哢嚓”的聲音。

然後便是內裡那層薄薄的肉，豚肉鮮嫩非常，帶著濃烈的肉香。

在當代的時候，沈華箏故鄉的人不管是婚嫁還是祭祖，乃至有些店放開張，都會上脆皮燒乳豬。

麻皮乳豬則是用明火燒製而成的，燒成後豬皮上有密密麻麻的芝麻狀小泡，是以被稱為麻皮乳豬。

現在不是經驗人的時候。

光皮乳豬表皮油光鋥亮，另有琉璃皮之稱。