第284章 來對了[第1頁/共2頁]

大盤雞的主料是雞塊，輔料則是土豆，青紅椒，洋蔥等。

一桌子擺得滿滿鐺鐺的，光是聞著那香味，看著賣相便讓人食慾大增。

跟著“滋啦”一聲，已經泡去血水的雞塊進入鍋中，鍋裡變得熱烈了起來。

很快，鍋中的雞肉漸突變成了誘人的黃色，藏在肉裡的雞油也被煸炒了出來。

每小我麵前還擺著一盅合適夏季喝的無花果杏仁雞湯。

青棠早已將手洗潔淨，按照沈華箏的唆使把醬油倒入瓷碗中後，便用手將碗裡的雞肉和各種調料抓勻，然後放到一旁開端醃製。

客氣天然是不會客氣，但還真不能當在本身家中。

在青棠措置雞肉的過程中，青枝已經將沈華箏需求的配菜也籌辦好了。

飯桌上除了大盤雞以外，另有香菇瑤柱春菜煲，白灼大蝦，紅燒鮑魚，冬菇炒肉，椒鹽排骨。

再說了，萬一映華縣主嫌棄他的吃相，不肯意持續接下來的合作就不好了。

辣椒進入鍋中的那一刻，刺鼻的味道騰但是起，嗆得沈華箏差點打了個噴嚏。

聽到沈華箏的花，青枝和青棠都滿腦筋問號，是一盤雞肉的意義嗎？

跟著溫度的降低，鍋裡“咕嚕咕嚕”冒著泡，一鍋紅彤彤，滿滿鐺鐺的。

不但能夠跟映華縣主談年宴和開分號的事情，還能夠蹭到如此豐厚的午膳。

沈華箏又往鍋中加上了鹽和白鬍椒等調料，然後用鏟子開端攪拌了起來。

然後，她又將高湯倒入鍋中，冇過雞塊。

沈華箏又往沙鍋中倒入青紅辣椒，用長筷子開端翻拌。

高湯也得備上，待雞肉炒香炒乾後，高湯便能夠插手鍋中。

翻拌完成的時候，鍋裡剩下的湯汁剛好漫過一半雞肉。

見雞肉已經根基熟了，沈華箏又往鍋裡下了一些乾辣椒和蔥段，持續翻炒。

在燜煮和炒製的過程中，本來滿滿的一鍋湯汁，有部分已經蒸發了，一部分滲入到雞肉和土豆內裡。

沈華箏又讓人將措置好的土豆塊鋪到雞塊上。然後蓋上鍋蓋，持續燜煮。

謝將軍麵上笑嗬嗬地應著，心中卻死死按捺住本身蠢蠢欲動的手，不讓本身拿筷子的速率太快。

青椒和紅椒，洋蔥，大蒜等都已經被洗潔淨，切好。

沈華箏起來一口鍋，待鍋中的油熱了今後，她便將雞塊一股腦兒倒入鍋中。

這糖色是用冰糖細細熬製而成的，可覺得雞肉提鮮增色。

跟著高湯的進入，鍋中的辣椒醬和糖色被衝散。

土豆也被洗潔淨，削皮切塊，放在一旁備用。

廚房內，廚娘們已經遵循叮嚀，將新奇的雞肉剁成了塊。

待鍋蓋再次被翻開的時候，沙鍋中的土豆已經熟透了，變成了金黃的光彩。

謝將軍聞著那繚繞在鼻尖的香味，又看了看一桌子豐厚的菜肴，內心樂開了花。

大盤雞？

濃烈的湯汁緩緩流入盤中，雞塊和土豆也錯落有致地蓋在麪條上，看起來豐厚極了。

他如何就冇早點來沈府呢？？

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醃製雞肉是大盤雞必不成少的步調，沈華箏把香料倒入瓷碗中，然後又撒上一勺鹽，插手切好的薑片，還插手一些花雕酒去腥。

她們不需求想那麼多，隻要遵循縣主的叮嚀做便是。