第353章 分明就像是一場表演[第2頁/共2頁]

說著，她對動手中乳紅色的糖蔥咬了一口。

切麵能清楚見到一個大孔四周環抱小孔，中間那些通孔看著確切很像蔥孔。

沈華箏幾次扭轉著冷水中的大盆，此舉既起到降溫的感化，又能夠操縱離心力擠壓出糖漿中的氣泡。

甩白也被稱為摔糖，摔糖實在不是摔，而是扯。

沈華箏讓人裹上炒熟的糯米粉，經曆了“冰火兩重天”淬鍊而成的糖蔥總算是製成了。

周瑛笑著搖了點頭，也跟著一起走出了廚房。

糖膏回軟後，周瑛在沈華箏的唆使下，跟她一起合力停止糖蔥的合孔。

這那裡是做點心，清楚就像是一場演出。

樂佳郡主趁機又拿起一塊，樂滋滋地吃了起來。

這個時候，“甩白”這個步調就已經美滿地完成了。

顛末最後的拉扯，沈華箏又讓人剪去頭尾，並用扇子扇風，使其冷卻，加快成型。

樂佳郡主一聽另有其他的佐料，立即就屁顛顛地跟著沈華箏身後：“箏箏，你等等我。”

周瑛也細細咀嚼著糖蔥，吃起來很有層次感，甜甜脆脆的。

周瑛當然明白沈華箏說的是甚麼，她隻是笑笑，然後又看向麵前的糖蔥。

這也太奇異了！！

糖蔥的蔥孔是稀有量的，每條糖蔥共有16個大孔，每一個大孔周邊又環繞著16個小孔。（此處附上圖片一張）

孔洞也不能太小，不然就不敷酥脆。

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兩人一拉一回停止摺疊，行動行雲流水，如同打太極普通。

吃起來清甜適口，最奇異的是一點也不黏牙。

冇想到顛末那一番拉扯，糖蔥竟然能夠由黏變脆。

太軟冇法中空，太硬則不易成型，這個軟硬度也得節製好。

不過一眼，周瑛就明白沈華箏接下來要停止的這個步調需求她的幫手。

她已經等不及想要嘗一嘗糖蔥的味道了。

沈華箏早就讓人在牆上掛了一根潔淨的糖棍，她將糖團掛到糖棍上。

沈華箏笑道：“糖蔥的孔洞和大小都是有講究的，做出來的孔洞數量和大小分歧，口感也會不一樣。”

沈華箏：“走吧，糖蔥還是得配著薄餅和其他的佐料，就著茶吃比較搭。”