第77章 全蟹宴[第1頁/共1頁]

到了沈家停止宴席的這一日，來賓們一個個都帶上備好的禮品，早早來到沈府。

哼，彆覺得他不曉得，這老東西之前還看不上一品樓的吃食呢。

現在還想來套近乎，冇門！

醉蟹膏滿脂豐，色美味美，蟹肉和蟹膏都變成跟果凍一樣的質地，連蟹殼都變得軟軟的。

得知沈家要停止全蟹宴，還是沈華箏賣力籌辦宴席，收到請柬的人都鎮靜得不得了。

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待那菜肴入得口中，世人的驚奇頓時又變成冷傲。

薑閣老嚥下醉蟹，對一旁的周太師感慨道：“老周，之前我總自誇吃穿住行無不精美講究。本日吃了這席麵，方覺本身的無知和偏執。”

薑誠跟沈恪庭一桌，正拿著蟹刮，沉浸在清蒸大閘蟹的甘旨中。

蟹之味美，世人皆知。

蟹膏紅亮豐腴，嚼一嚼，那股特有的鮮美頓時溢滿口腔。

如果說那蟹黃大生翅冷傲了薑閣老，那麼醉蟹就讓他感到了震驚。

薑閣老舀起一勺蟹黃大生翅嚐了嚐，“味道確切不錯。”

翻開蟹蓋，內裡的蟹黃金燦油潤，口感細滑豐腴，自帶飽滿又濃烈的油脂香。

“這道避風塘炒蟹口感甘香，彆有一番風味。”

俗話說得好，蟹肉上席百味淡。

“老夫活了幾十載，還是第一次見到醉蟹。沈女人能夠將螃蟹與酒聯絡起來做出一道好菜，妙極！實在是妙極！”

大閘蟹一隻隻都黃滿膏肥，沉甸甸的。

左不過是那些人冇吃過甚麼好東西，纔會如此推許沈華箏的廚藝。

固然來賓們已經做好了心機籌辦，但是在席麵開端後，他們還是被琳琅滿目標螃蟹盛宴驚得目瞪口呆。

再抿上一口菊花酒，實在是舒暢。

螃蟹竟有如此多吃法，莫非是他們太孤陋寡聞了？

滿口都是酸甜的味道，蟹醋和蟹肉的味道交叉在一起，讓人回味無窮。

上等的金鉤翅配著蟹黃蟹肉，口感豐富，膠原實足。

周太師對避風塘炒蟹情有獨鐘，冇想到大閘蟹與蒜蓉停止豪情碰撞後，蟹肉本身的鮮美冇有被袒護，反而更迸收回了蟹肉的鮮甜。

可本日這一頓宴席讓薑閣老明白，他錯得究竟有多離譜。

周太師把頭撇一邊，冇有理睬薑閣老，持續美滋滋地吃著避風塘炒蟹。

在家中的時候，薑閣老有好幾次聽到薑誠誇獎沈華箏的廚藝，也聽過同僚談到一品樓的菜做法別緻，味道極佳。

將蟹肉放入口中漸漸咀嚼，隻感覺乾爽鮮香，非常入味好吃。

在蟹肉上淋上特製的蟹醋，放入口中——

夾起醉蟹悄悄一吸，果凍般的蟹膏和蟹肉刹時纏綿於舌尖。

吃完碗裡的魚翅，薑閣老又夾起一隻醉蟹，放進碗裡。

薑閣老細細咀嚼口中的蟹肉，鮮美的滋味滾滾而來。

魚翅柔滑腴滑，彷彿隨時都會從嘴裡溜走似的，嚼起來略帶韌勁，實在是甘旨。

他忍不住閉上眼睛，感受口中那難以名狀的美好。

“殼薄胭脂染，膏腴虎魄凝。前人誠不欺我。”

蟹肉則瓣瓣烏黑晶瑩，鮮甜爽口。

“哈哈哈，我常日裡喜好雞肉，也愛吃螃蟹。冇想到雞跟螃蟹搭配在一塊也能做到如此甘旨。”