第8章 法國菜係【修改】[第4頁/共4頁]

以是常有人說，法國人用餐並不是“吃”，而是“品”。他們能夠不計算代價的高貴，花四個小時來享用一頓豐富的晚餐。對美的感受法國人能夠說達到了極致。

二：醬汁。因為對食材的講究，法國人利用醬汁佐料時，以不粉碎食材原味為前提，好的醬汁可晉升食品本身的風味、口感，增加菜咀嚼道的豐富性。能夠說醬汁是法國摒擋的精華。

“確切，中國麪條很少有能做到法度摒擋那麼精美的像是工藝品的。隻能從味道上狠下工夫了！”

神啊，我有罪。

【對！凸起食品的原味！精彩的餐具！高雅的用餐氛圍！這些都是法國摒擋的特性地點啊！】