四百九十五 菜頭[第2頁/共2頁]
“我去乾嗎啊?用飯喝酒?我無能啥啊?又不缺看門的,也不找保鑣,管飯還是給開支啊?”仇大龍可不肯意去飯莊呆著,有工夫吃點喝點纔好呢!
“再有,你們本來是後廚管這類事,後廚事多啊,不是挑三揀四,就是但願送菜的能給點優惠,並且,優惠最好是能裝進本身的口袋裡的!就像好久之前,統統工廠的采購科長,都能足吃足喝一樣,你不給點好處,我乾嗎從你家進貨啊?以是,壞就壞在你們後廚上!冇事管人家要點兒生果啊,要點兒煙啊,就差要現錢了。”
“恩!水軍啊!每天謔楞水?我再想想啊!”
“我可算過了,你進的菜,質量根基冇竄改,後廚是接管的,但是代價比客歲同期,降落了很多啊!如何著,有人啊?”胡大發很輕易的猜到了這裡,這年代,有人好辦事,但是少費錢多辦事,這事也不是隨便就能辦到的。
“行,給你們提高一下!這大型的批發市場,都有菜頭,曉得不!管這些商販的,也就是說,這些商販,想在這裡賣本身家的菜,就得聽話,聽菜頭的!不聽話,就冇有你好果子吃!”
“恩!有事理!前麵的事情,我也考慮到了,但是,之前的飯莊是白經理的,和我乾係不大,並且,後廚在飯莊內裡的位置很特彆,我但是說不上話,也管不了,說了也即是白說,乾脆不管了!噯,你去批發市場,找誰啊?那麼多的商販,你都熟諳?”胡大發有些不敢信賴,熟諳一兩個倒是有能夠,總不能菜市場是你家開的吧,幾百號、上千號人,你都熟諳!再熟諳,人家也得掙錢養家啊!
“嘿,給你露臉的活兒還不乾,有不露麵的,前麵擇菜、刷盤子,接我的那攤事,行嗎?”胡大發冇好氣的說。
一個月以後,簡樸的計算了一下,竟然不賺不賠,保平了!
啟事很多,減少了幾個高人為的老員工,包含混大發的開支,做到了節流;新店新氣象、新的促銷,起碼從量的方麵晉升了;再有,能省下的都省下了,平時的需求開支,竟然也在減少,特彆是采購這方麵,特彆以仇大龍表示凸起,竟然降落了百分之三十的支出,而采購的產品,冇有甚麼質量降落,這也讓胡大發另眼相看了。