第1126章 龍眼丸子[第1頁/共3頁]
“時候差未幾了!”江辰看了看時候,翻開籠屜,一時候,香飄十裡。
“真是太香了!”劉付悠悠重重地吸了一口香氣,一雙美眸儘是欣喜之色。
桌椅條凳,鍋碗瓢盆,乃至連爐灶都搬了兩個過來,饒是江辰,也被嚇了一跳。
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華國的美食在國際上是出了名的源遠流長,種類繁多,有八大菜係,講究色,香,味,意,形俱全,在國際上的影響力也是最大。
江辰看著滿臉等候的劉付悠悠,不得不說一個“服”字。
龍眼丸子是這位大徒弟的特長菜之一,他十幾歲就在自家酒樓當幫廚,至今已經有三十多年了,這麼多年來,龍眼丸子都不曉得做了多少次了,加上有家傳的秘方,他自誇纔是正宗,對江辰這個小年青,他是相稱不屑的,心中嘲笑連連,就等著看江辰的笑話。
江辰手上拎著兩根七斤重的不鏽鋼丸錘,很有節拍地捶打著剃掉了肉筋的後腿肉,他利用的伎倆非常高超,並且利用的是巧勁兒,看起來不緊不慢、不急不緩,但是節拍卻非常完美,如同敲擊樂器普通,行雲流水、富有旋律。
那些廚師目瞪口呆地看著江辰的操縱,雙眼中儘是震驚之色,竊保私語的同時,趕快瞪大眼睛,悄悄揣摩其江辰的技法。
因為傳承的啟事,很多美食的做法古今大不不異,固然是一樣的名字,看起來也相差仿若,但是用料、伎倆方麵卻非常分歧。
江辰千萬冇想到的是,半個小時以後,一輛小卡車來到了劇組的駐地外邊,車門翻開後,十幾個戴著高帽,身穿廚師服的人呼呼喝喝地從車上魚貫而出,開端搬東西下來。
何光昌看到這個女孩,頓時神采一正,涓滴不敢怠慢,這個叫劉付悠悠的女孩身份可不簡樸,就連黃梓彰、黃錦城麵對她的時候,都恭敬得不可。
龍眼丸子即屬於蒸菜,做法簡樸,但是卻有非常講究,選用方纔煮熟的雞蛋,將蛋殼剝開,攔腰切成兩半,將蛋黃剔除,將炸製好的肉丸插手此中,放入籠屜蒸製,這道菜兼顧到了葷素,如果信心咀嚼的話,還能能夠從這道菜裡吃出哲學的味道。
等江辰打完電話返來的時候,劉付悠悠的朝他笑了笑,江辰總感覺她的笑容有些古怪,不過他並冇有太放在心上。
龍眼丸子是華國華北地區的一道特性小吃,本地人宴客的時候用的是八大碗,這龍眼丸子就是宴席上不成或缺的一道名菜,更是查驗大廚程度的“試題”。
成果,江辰一脫手,就驚奇到他了。
劉付悠悠實在一大早就給江辰電話了,不過江辰冇有直接帶她去劇組,而是領著她四周逛逛,劉付悠悠這個小吃貨,跟江辰聊著聊著,重點就轉到了吃的方麵。
“好,既然你想次,那我就給你做,權當是感激你明天的援手!”江辰笑了笑,挽起袖子走向了廚師們架好的爐灶邊上。
一通操縱猛如虎,眾大廚還冇有反應過來,龍眼丸子就已經上了蒸籠了。
江辰並冇有避著這些廚師的意義,直接當著他們的麵製作起來,行動如同行雲流水似的,隻是他的做法實在是跟一眾廚師們平時的操縱不同太大,搞得他們都傻眼了。
這些廚師有劉付家的人,也有黃家的人,阿誰黃家的冀菜大徒弟也在此中,他的胖臉上掛著淡淡的淺笑,麵對江辰的時候態度也顯得有幾分恭敬,但是他的目光深處,對江辰卻頗不覺得意。